Middeleeuse resepte vir Kinders

Tuisgebakte brood, `n stapelvoedsel van die Middeleeuse tydperk was met byna elke ete bedien. Trouens, etes dikwels bedien op `n plaat van dag-oue brood bekend as `n brood plank voor hout en metaal trenchers alledaags geword. Kinders kan meng basiese brood bestanddele - meel, water, olie, gis, sout en heuning. Kinders kan geniet opsionele bestanddele, soos sade, neute, spruite of rosyne. Maak kinders wat verantwoordelik is vir knie die deeg, plaas dit in `n pan, en die opstel van die timer. Volwassenes moet die brood sit in en verwyder dit uit die oond.

A Middeleeuse fees kan insluit verskeie variëteite van vleis, insluitende genees ham, gerookte wildsvleis, vars vis gevang en gebraai pluimvee. Volwassenes moet altyd hanteer warm geregte en kerf messe, maar kinders kan seisoen die vleisgeregte en help plaat hulle op opdienborde. Neem voordeel van hierdie geleentheid gebruik maak om kinders oor vleis behoud tegnieke in `n tyd voor verkoeling leer. Middeleeuse kookkuns steun swaar op asyn, sout, suiker en heuning te help bewaar vleis. Speserye, `n rare kommoditeit, het oorvloed. Speserye dikwels featured onder die boonste klasse sluit peper, gemmer, kaneel en neutmuskaat.

Middeleeuse diners goed aan peperkoek, hoewel die resep is `n bietjie anders as die moderne peperkoek. Bestanddele vir `n basiese Middeleeuse peperkoek sluit warm heuning water, heuning, broodkrummels, fyn gemmer en kaneel. Kinders kan meng die bestanddele om die deeg te maak en sny die deeg in vorms. Peperkoek mans was algemeen in die Middeleeue, maar kinders kan artistieke vryheid te neem om enige gewenste vorm te skep. Terwyl moderne peperkoek is `n medium of donker bruin, Middeleeuse peperkoek is ligter van kleur en is dikwels gekleur helder kleure. Gebruik natuurlike kleurstowwe soos beet sap in ooreenstemming met Middeleeuse tegnieke te bly.