totsitlyred.com

Hoe om karbonaat Beer

In die brou van bier die heel laaste verfyning is karbonering. Dit lyk dalk dat die totstandbrenging van so `n taak nogal ingewikkeld sou wees. Dit is egter nie heeltemal die geval nie. Karbonateer bier is eenvoudig `n kwessie van die toevoeging van koolstofdioksied aan die bier en hou dit onder druk. Die behoud van die bier onder druk veroorsaak dat die gas op te los in oplossing en vul die bier. Vrystelling wat druk bring die gas uit die oplossing, met dien verstande dat opbruising ons almal weet. Die primêre metodes van karbonateer bier is bottel conditioning en gedwing karbonering.

Dinge wat jy nodig het

  • Maat beker
  • 5 oz priming suiker
  • bottelering emmer
  • bottels
  • bottelproppe
  • bottel Capper
  • 3- of 5-liter Cornelius vat
  • Koolstofdioksied tenk met reguleerder
  • gas pyp

bottel Conditioning

  • Los 5 oz. priming suiker heeltemal in 2 koppies warm water en gooi dit in `n skoon gewas bottelering emmer.

  • Sifon geredelik gegiste bier in die bottelering emmer. Die bier sal meng met die suiker oplossing. Die suiker sal die basis vir verdere gisting te voorsien.

  • Vul ontsmet bottels met bier, verlaat nie minder nie as 1 duim van kop ruimte- die cap toe te pas.

  • Stoor die bier in `n koel, skaduryke omgewing vir ten minste een week. Aktiewe gis steeds in suspensie sal begin `n kleiner skaal fermentasie in die bottel. Die produksie van koolstofdioksied sal die druk in die bottel te verhoog. Dit sal lei tot meer gas word opgeneem in die bier verskaffing van sy finale karbonering.

gedwing Karbonering

  • Sifon nuut gegiste bier in `n skoon ontsmet vat en styf vasmaak die deksel.



  • Heg die vaatjie om die CO2 tenk.

  • Maak die klep op die tenk en pas die reguleerder om 30 pond per vierkante duim (PSI).

  • Skud die vaatjie vir een tot twee minute. Dit sal jou help om koolstofdioksied te dwing om in die bier.

  • Afgeskakel is die CO2 tenk en verkoel die vaatjie. `N Lae temperatuur sal help om die gas op te los.

  • Herhaal die proses twee keer per dag vir twee tot drie dae.

  • Heg `n kraan pyp aan die tweede klep op die vaatjie en stel die C02 druk om 8 tot 10 PSI vir die versorging van.

    •

    Wenke waarskuwings

    • As gevolg van die koste van kegging toerusting, en bykomende opstel, is dit die beste vir `n nuwe of sober brouers om te begin met bottel kondisionering.
    • Wanneer bottel conditioning bier, 1 duim van kop ruimte is nodig ten minste. Te min ruimte kan lei tot die koolstofdioksied geproduseer om oor-druk die bottel - wat die cap om te misluk en die bier te kragtig uitbars kan veroorsaak. In seldsame gevalle kan bottels breek.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante