Mexikaanse Party Finger Foods

Nachos is nie altyd `n vinger kos, aangesien hulle dikwels oorweldig deur toppings geword en word ook pap te haal. Jy kan hierdie probleem op te los op verskeie maniere. Die eerste is om `n lae Nacho dip met gesoute grond beesvleis, gekookte bone, salsa en cheddarkaas te maak, bak dit, bo dit met suurroom (en miskien Jalapeño en uie) en gebruik dit om netjies steek tortilla skyfies. Die tweede is om versigtig te lê die tortilla skyfies op draadrakke, sodat hulle nie oorvleuel, plaas `n Jalapeño sny en `n paar uie op elk, bo hulle met kaas en bak, sodat elke chip aparte, netjies en redelik vet-vrye bly . Sodra die kaas gesmelt, steek die skyfies in salsa, guacamole of suurroom.

Taquitos ( "klein taco") en flautas ( "fluite") is basies dieselfde ding: tortillas met `n bietjie van vleis in die middel, gerol styf in `n buis en gebraai. Die verskil is dat taquitos gemaak met koring tortillas, terwyl flautas gemaak met meel tortillas. Jy kan `n aantal van verskillende vulsels vir taquitos en flautas, soos gekerfde hoender, gesoute grond beesvleis gebruik, trek vark of soja proteïen (vir vegetariërs). As jy nie wil hê om te gaan met warm olie, borsel die taquitos of flautas met olie en bak dit totdat hulle goudbruin, maar dit is minder tradisionele.

Quesadillas is ongelooflik maklik om te maak, en maklik om aan te pas wat gebaseer is op die bestanddele wat jy het op die hand. Die enigste twee bestanddele wat nodig is meel tortillas en gekerfde kaas (cheddar, Jack en ander kase met `n soortgelyke konsekwentheid werk die beste). Geroosterde hoender en gesoteerde soetrissies en uie is tipies vulsels, maar jy kan kreatief te kry en probeer om `n paar verskillende idees, soos salm of spek. Moet net nie oorboord te gaan op die vulsels, of die quesadilla sal moeilik wees om te draai en morsig wees om te eet. Suurroom, salsa en guacamole maak perfekte swem souse vir quesadillas.