Die Geskiedenis van Carmel Candy

Karamel kerse het `n lang, al is onduidelik, geskiedenis. Terwyl sommige oorweeg karamel n suiwer Amerikaanse-made mengsel, ander glo dat Arabiere was die eerste om karamel ontdek rondom 1000 nC. Hulle noem dit "kurat al milh" of "soet bal van sout." Hierdie tipe van karamel, gemaak deur kris suiker in kookwater, was hard en crunchy. Hoe karamel is ontwikkel en versprei vanaf 1000 nC is dubbelsinnig, maar dit word vermoed dat melk en vet om die resep is bygevoeg om 1850 na `n chewier karamel candy produseer. Omstreeks dieselfde tyd, kan karamel is gemaak met suiker beet sap wanneer verfynde suiker was beskou as `n duur luukse.

gewildheid karamel candy se grootliks vermeerder wanneer Milton S. Hershey het sy eerste suksesvolle lekkergoed besigheid in 1886: Lancaster karamel Company. Kort nadat dit ingestel is, die Lancaster Carmel Company was gestuur karamel kerse in die Verenigde State en Europa.

Sedert bekendstelling van karamel kerse Hershey se op `n groot skaal, het karamel candy geneem op baie vorms en teksture, soos souse, ys, harde en sagte lekkergoed, en glasure vir kos soos springmielies.