Hoe om Hou Tuisgemaakte Karamels Van Vashou

Rol die caramels in gepoeierde suiker. Tuisgemaakte caramels van nature is taai, dus, tensy hulle uitgedroog, sal hulle vashou aan mekaar. As jy van plan is om die caramels plaas in `n bak, rol hulle in gepoeierde suiker of kakao poeier as jy sou doen met `n sjokolade-truffel. Die poeier rokke elke stukkie van karamel en verhoed dat dit vas aan die ander. Rollende caramels in gepoeierde suiker egter nie verander die smaak.

Individueel draai die caramels in waspapier omhulsels. Wikkel elke karamel in sy eie omslag is die beste nie-indringende manier om hulle te hou van die vashou aan mekaar wanneer deurmekaar in `n groep. Sny klein blokkies uit waspapier en plaas die karamel in die sentrum. Vou twee opponerende kante oor die karamel en draai die oorblywende twee kante aan die wikkel in plek te hou.

Dek die caramels in sjokolade. Soos gepoeierde suiker, kan sjokolade gebruik word om jas caramels hulle `n vel wat verhoed dat vashou aan te gee. Maar-sjokolade bedek caramels het `n heel ander smaak en tekstuur as plain caramels. Te dek in sjokolade, temper jou sjokolade of gebruik smelt lekkergoed sjokolade en doop elke sny karamel in die warm sjokolade met behulp van `n vurk. Laat die sjokolade bedek caramels heeltemal droog op `n stuk perkament papier.

Pak die caramels in `n houer met perkament papier, met velle van die papier tussen elke laag. Voer die bodem van die houer of tin met papier en plaas die caramels op die papier, met `n klein ruimte in tussen. Laag `n stuk perkament papier op die top van die caramels en sit `n nuwe ry. Herhaal totdat die houer of tin is vol.