Hoe om oop te maak `n Sushi Restaurant

Kies `n plek met baie van die oop ruimte vir jou sushi restaurant. (Foto: Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Jy moet die bul by die horings te gryp wanneer `n tendens vang op, veral wanneer dit tendens is kos. Sushi restaurant is besig om etniese eetplekke soos pizzerias en Chinese restaurante teenstaan, en daar is geen teken van die nasionale smaak vir spring rolls, sashimi en ander Japannese lekkernye is bedaar. Of jy van plan is om `n sushi-mobiele pionier, verkoop ry-deur vinnig sushi of jy `n sit-down restaurant toesig, plan behoorlik, sit in `n paar sweet billikheid, en jy sal sny en blokkies komkommer voor jy dit weet.

Verkry befondsing vir jou sushi restaurant begin. Jy sal genoeg kontant nodig het om toerusting, meubels, aanspreeklikheid versekering, drank en voedsel diens lisensies plus begin bepalings dek. As jy `n bestaande verhouding met `n kredietinstelling het, draai na hulle eerste, maar nie wandel in die deur sonder `n soliede sakeplan wat beleggers toon waarom `n sushi restaurant sal floreer in jou area. As jou krediet is `n uitstekende en jou plan is lewensvatbaar, moet kry befondsing nie moeilik wees.

Vind die regte plek. In teenstelling met die Amerikaanse restaurante, sushi imperiums is `n mengsel van kos en vermaak. Diners lief vir om te kyk hoe hulle sushi disse voorberei, sodat jy `n fasiliteit wat dit moontlik maak vir hierdie tipe van interieurontwerp nodig. Maak dit `n punt om soveel sushi instellings toer as die tyd dit toelaat om uitleg, dekor, meubels en die ander noodsaaklikhede wat `n onopvallende ruimte te omskep in `n deel van Japan te evalueer. Terwyl jy toer mededingers, check hul spyskaarte te sien wat bedien en hoe die sushi disse word geprys.

Huur `n groot sjef as jy nie opgelei in die kuns van sushi voorbereiding. Kyk veral na-mes lanse meesters opgelei in Tokio, Osaka, Chiba en Yokohama, stede beskou Japan se groot eetkamer Meccas. Afwisselend, hervat daardie tyd sluit gewerk vir kettings, soos Origami, Benihana en Ichiban Japanese Steak Huise verdien ekstra aandag. Raap kandidate opgelei by sushi skole in Japan of die Asiatiese Culinary Arts Institute in die Verenigde State.

Skep `n dinamiese menu. Neem in ag kontemporêre en gevestigde kos keuses in die Japannese kombuis plus Amerikaanse aanpassings van hierdie resepte sodat jy al die eet van basisse te dek. Kalifornië rolle en pittige tuna rolle is gewild oor die hele land, maar as jy spesialiteite wat nie so vertroud te diners is ontwikkel, moet jy `n kliëntebasis op te bou en hulle bekend te stel aan nuwe smake soos crunchy groente futomaki, Maguro en makizushi.

Saam `n bemarkingsplan wat klim uit die woord op jou sushi restaurant vroegtydig van die opening van die deure. Sluit in die plan van `n verskeidenheid van openbare betrekkinge promosies, geteikende advertensies strategieë en gebruik die Internet tot jou voordeel. `N webwerf wat se nooi kan `n groot bemarkingsinstrument wees, maar as dit nie gesout met sleutelwoorde opgetel deur soekenjins, sal jy aan die genade van mededingers wat weet dat sleutelwoorde die verskil tussen `n sushi restaurant met `n lang kan beteken wag tyd en een wat net hou sy eie.