Hoe om te kook Sushi Rice

Sushi rys is Japannese kort korrelige rys gesoute met asyn, sout en suiker. Perfect sushi rys het blink, deurskynende korrels met `n sag konsekwentheid. Dit rys kan toegedraai word om vis, seekos en groente of bedien met toppings.

Dinge wat jy nodig het

2 koppies Japannese rys
2 1/2 koppies water
1/4 koppie rys asyn
1 eetlepel. suiker
1 teelepel. sout
Kastrol of rys fornuis
klein kastrol
groot bak
Rys paddle of spatel
Rice fan (opsioneel)

Spoel 2 koppies Japannese rys goed af onder koue water en roer liggies met jou hande. Stop wanneer die water helder loop.
Voeg die rys by `n kastrol of rys fornuis. Bedek met 2 1/2 koppies water en draai die branders op `n hoë. As jy `n rys fornuis, volg die vervaardiger se instruksies.
Wanneer die water kom tot kookpunt, draai af na laag en bedek. Kook vir 20 minute, draai af van die stoof en laat dit vir `n ander 10. Moenie die rys nie roer of verwyder die voorblad gedurende hierdie tyd.
Berei die asyn geurmiddels. Meng 1/4 koppie rys asyn, 1 eetlepel. suiker en 1 teelepel. sout. Hitte in `n klein kastrol oor matige hitte en roer totdat dit opgelos is.
Voeg die gaar rys in `n groot bak. Stadig gooi in die asyn mengsel terwyl vou met `n spatel of rys paddle. Probeer om op te lig en die korrels te skei sonder dat hulle breek. Gebruik `n rys fan om te help met verkoeling en gee die rys `n blink voorkoms. Die rys is klaar wanneer dit kamertemperatuur bereik.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante