Hoe om te begin `n Italiaanse Bakery

Gaan jou stamina vlak om seker te wees jy het wat dit verg-fisies-opstaan ​​voor dagbreek, lift, meet en wa industriële-grootte sakke, bokse en blikkies van bestanddele uit oop te sluit. Dit is die soort van uitmergelende skedule wat Italiaanse bakkery eienaars bly om te verifieer sal wees.

Pick `n winkel plek wat baie voetverkeer bied en binne jou begroting val. Die ideaal is, vind `n bestaande bakkery wat gaan uit van die besigheid en onderhandel oor `n sleutel verkope wat `n soliede fisiese basis vanwaar jou Italiaanse bakkery bedryf van stapel te stuur bied.

Skryf `n sakeplan. Bepaal hoe jou Italiaanse bakkery sal inpas in die kommersiële mengsel van die omgewing wat jy gekies het. Konsep doelstellings, doelwitte, `n start-up begroting, `n ontleding van jou mededingers, `n bemarkingsplan en `n operasionele oorsig. Verkry befondsing op grond van jou behoeftes. Spoor gebruikte kommersiële masjinerie en toerusting (sien skakel hieronder) eerder as die aankoop van nuwe. Kontrak met ten minste twee groot verskaffers wat jy nodig het om bestanddele te voorsien vir jou cannoles, biscotti, Italiaanse koekies en gebak.

Huur `n professionele elektrisiën om jou bak oudit, kook en verkoeling bedrading, elektriese aansluiting bokse en afsetpunte - veral as jou Italiaanse bakkery gaan word geleë in `n vintage gebou wat `n enkele bewoner mag gedien het vir dekades - sekere jou krag te wees aanbod is tot kode en veilig.

Lêer vir lisensies en permitte. Antisipeer plaaslike departement van gesondheid owerhede, brandweer amptenare en ander inspekteurs te laat val in jou fasiliteit inspekteer as dit word gereed gemaak vir die opening. Aandag te gee aan wenke oor sanitêre praktyke, was stasies en ander advies sodat jy nie flunk mandaat pre-opening inspeksies wat `n invloed kan die toestaan ​​van jou lisensies.

Begin die bemarking van jou Italiaanse bakkery. Hang naamborde in die venster om jou grand opening aan te kondig, vertoon Italiaanse vlae so verbygangers assosieer jou winkel met sy etniese geur en hulp met kleure en dekor die winkel se inroep. Of jy oppervlaktes texturize om tradisionele Italiaanse dorpie mure herhaal of vul die area met reisplakkate, sal jy die regte toon vir jou winkel te stel.

Maak jou nuwe bakkery `n skitterende voorbeeld van Italiaanse kombuis, kliëntediens en sjarme. Skenk veral aandag aan die kliënt versoek vir `n nuwe en heerlike etniese gebak en vind maniere om kliënte te lok deur die instelling van foefies soos die onderrig van die Italiaanse woord van die dag, speel tradisionele musiek en synde die plaaslike gourmet ambassadeur vir alles Italiano. Dit sal nie lank neem voordat jy besef dat jou paspoort na magies en harte kliënte se is net soveel oor erfenis as dit gaan oor jou bottom line.