-Kode Vereistes vir Kommersiële Stoof Hood Installasie

Wanneer jy `n restaurant of spyseniering diens te bedryf, jou kombuis sluit een of meer stowe vir kook kos. Plaaslike brandweer kodes gewoonlik vereis dat sekere kombuis toerusting word gedek deur `n kommersiële stoof kap. Hierdie toestel vang stygende dampe van kook oppervlaktes en suig die hitte, vet dampe en reuke deur `n vent aangedryf deur `n fan. Dit is belangrik om die vereistes van die kode te volg of jy die risiko boetes en sluiting van jou restaurant.

Alle sweiswerk gedoen op staal konstruksie `n kommersiële kap se moet-waterdigte wees, volgens die meeste plaaslike kodes. Verseël nate op die stoof kap voorkom beboude kondensasie of vet van drup uit die kanale in kos of op werknemers.

Kodes is streng met betrekking tot wat gedek moet word op jou kook lyn en hoe groot die kap stelsel moet wees vir veiligheid.

Die kap in `n kommersiële kombuis moet dek al die toerusting wat dampe vrystel, terwyl die maatskappy. Enige stuk toerusting met `n oop vlam, soos gas stowe, moet gedek word. Toerusting wat kokke met warm vet, soos `n diepbraaier, roosterkoek of rooster, val ook onder hierdie vereiste.

Die toerusting bepaal die nodige wydte van die kap. Die tipiese minimum grootte vir `n kap is `n paar duim wyer as die totale breedte van die toerusting sal dek. Dit is nodig om die totale breedte en plasing van alle toestelle te bepaal voordat kap installasie. As die toerusting is 8 voet breed, sou dit gepas wees om `n kap ruimte wat 10 voet breed het.

Skerms is die filters wat gly in die opening in die onderkant van die kap. Hierdie verwissel filters vang die meerderheid van vet afkomstig van die kook oppervlak en help rig dit uit die hoof ventilasie skag.

Kodes vereis dat skerms ten minste 18 duim van die kook oppervlak en moet op `n 45 grade hoek, ten minste, vir `n behoorlike funksionering. Die skerms moet maklik toeganklik en maklik verwyder word vir skoonmaakdoeleindes wees.

Afzuigkappen trap vet dampe en direkte hulle in `n hoewe gebied. Die vet uit die lug gefiltreer deur die skerms drup in `n klein vetvanger wat met die hand leeggemaak word. Kodes vereis dat hierdie vet houer in plek wees en behoorlik werk.

Vuur kodes wat ventilasie kappies gewoonlik vereis dat `n brand onderdrukking stelsel. Baie kodes vereis dat die stelsel spuit `n chemiese blus agent op die kook oppervlak in `n noodgeval. Hierdie stelsel moet in behoorlike werkende toestand en het `n outomatiese hitte sneller en `n handleiding aktivering.