Waarom is sommige Boontjies draderig?

Groenbone was eens bekend as string bone en is nou na verwys as snap bone. Groenbone kan verbou word uit bos boontjieplant rasse of die paal boontjieplant rasse. Bush bone groei op `n vrystaande bos, terwyl paal bone groei op `n wingerdstok wat gevolg moet word deur `n belang. Groenbone word gewoonlik geëet in die pod en die pod is die deel van die boontjie wat draderig raak.

Sommige groenbone sal natuurlik `n paar vezelig langs die nate van die peule as gevolg van die vesel in die boontjie peule. As die bone het nie vir behoorlik versorg, kan hulle baie draderig raak. As die boontjie peule gevorm tydens `n baie hoë temperature of as die plante genoeg water nie ontvang het nie, sal die peule oortollige vesel en vaatweefsel vorm. Hitte en water beklemtoon bone sal dit baie moeilik om te kou nie.

Die beste manier om groenbone wat ook draderig is om behoorlik te sorg vir hulle as jy dit self groei te vermy. Die meeste variëteite deesdae baie min snare. Oes voor boontjie peule is ten volle volwasse en gebruik dadelik na die beste gehalte maai. As jy die groenbone nie dadelik gebruik nie, verkoel hulle. As jy wil koop groenbone, kyk vir boontjie peule wat tender en helder is. Hulle moet snap wanneer gebreek. Ouer groenbone sal slap word en is meer geneig draderig te wees.

As jy `n vars groenbone, kan dit gestoor word in die yskas vir tot drie dae. Was groenbone net voor gebruik. Jy sal net nodig het om die stam te verwyder voordat dit gekook of eet. Vars groenbone kan gebakken met botter of olyfolie en knoffel vir `n kort tyd of hulle kan rou geëet word nie. As jy `n ekstra groenbone, kan jy vries, kan of droog hulle.