Restaurant Job Description: kelnerin

A primêre verantwoordelikheid van kelnerin behels kommunikasie wat diners bestel van die spyskaart om die kombuis personeel. Kelnerinne kan hierdie inligting op `n notaboek aanteken of memoriseer dit. Na die kombuis personeel duiten die kos, kelnerinne versprei dit na die korrekte tafels en kliënte. Hulle specific ook die einde vir die wetsontwerp en, in baie gevalle, aanvaar betaling.

Nog `n verantwoordelikheid het betrekking op spyskaart kennis. Kelnerinne moet die skikking van maaltyd opsies te leer om vrae kliënt beantwoord. Hulle kan uitbrei oor onderwerpe soos daaglikse specials, voedselallergieë en prys. Ander pligte sluit in die nagaan van die identifisering van kliënte wat alkohol bestel en subbing vir restaurant personeel wanneer dit nodig is.

Interaksie met die kliënt `n belangrike aspek van kelnerin. Die graad van interaksie hang af van die restaurant. Byvoorbeeld, in die informele restaurante waar verwagtinge bel vir flinke diens, `n minimale interaksie met die kliënt kom. Maar in fyn-restaurante, waar kelnerinne is geneig om meer rooster kant bring, die vlak van interaksie met die kliënt verhoog. Ongeag van die tipe restaurant, moet kelnerinne te berei om te gaan met kliënte van verskillende agtergronde en gesindhede.

Die lengte en tipe opleiding wissel. Sommige restaurante sluit in video`s, opdrag boekies of aanlyn oriëntasies asook in-persoon opleiding wat kelnerinne opdrag in sulke sake so veilig hantering van voedsel en sanitasie, die versorging van tegnieke en beleide. `N Nuwe kelnerin kan ook saam te werk met `n meer ervare werker in ag te neem en leer om die ins en outs van die restaurant.

Restaurante kyk vir `n vriendelike en netjiese aansoekers met goeie kliëntediens vaardighede. Aansoekers moet ook in besit multitasking vermoëns, `n klank geheue en `n span-speler gees. Vlotheid in `n tweede taal `n beroep op restaurante sowel. Opvoedkundige vereistes verskil, hoewel baie posisies nie hoërskool diploma vereis.

Kelnerinne verdien tipies `n uurlikse tarief in samewerking met wenk geld van kliënte. Volgens die Buro van die Labor Statistics, die Mei 2008 mediaan inkomste vir `n kelnerin bereken tot $ 8,01 `n uur-n bedrag wat wenke sluit. Dieselfde verslag bevat `n salaris skaal wat gemiddeldes tussen $ 7,32 en $ 10,35 vir die middel 50 persent van kelners en kelnerinne. In vergelyking met ander bedrywe, kan die salaris lae lyk maar die potensiaal geldwaarde van wenke balanseer uit `n paar van die verskil.