Anti-inflammatoriese eienskappe van Vye

Flavonoïede is natuurlik voorkom voedingstowwe gevind in vrugte en groente. Vye bevat die flavonoïde Luteolin. Jou liggaam aktiveer inflammatoriese selle om jou te beskerm teen infeksie en genees wonde. Oormatige inflammasie kan egter lei tot chroniese siekte, soos artritis, kanker en longsiekte. Luteolin onderdruk inflammasie deur die staking van die aktivering van inflammatoriese selle. Volgens `n resensie gepubliseer in 2009 in Huidige kankermiddel Teikens, kan die anti-inflammatoriese eienskappe van Luteolin kanker te voorkom.

Vye bevat ook die flavonoïde quercetin. Chroniese inflammasie kan veroorsaak dat jou liggaam om vrye radikale, wat op sy beurt die vrylating van inflammatoriese selle wat kanker bevorder en verhinder gesonde sel dood te stimuleer produseer. Die anti-oksidant eienskappe van quercetin kan hierdie siklus van inflammasie, wat hartsiektes, hoë bloeddruk, hoë cholesterol en kanker kan voorkom stop. Volgens die Universiteit van Maryland Mediese Sentrum, quercetin vertoon `n anti-inflammatoriese effek deur die staking van die vrystelling van histamien - `n stof wat simptome van `n allergiese reaksie veroorsaak.

Een koppie gedroogde vye bevat 9 en 11 persent van die aanbevole dieet toelae van riboflavien vir mans en vroue, onderskeidelik. Oksidatiewe stres kom voor wanneer jou liggaam is die vervaardiging van meer vrye radikale as dit kan beveg met antioksidante. As `n antioksidant, riboflavien is `n belangrike komponent van reaksies wat vrye radikale en stilstand inflammasie beveg. Volgens die Linus Pauling Instituut, is `n riboflavien tekort wat verband hou met `n verhoogde oksidatiewe stres en inflammasie van die tong en vel. Deur middel van sy rol in die vermindering van inflammasie, riboflavien kan help voorkom katarakte, hartsiektes en kanker.

Swart missie en bruin Turkye is die mees algemene vorme van vye. Volgens `n studie gepubliseer in 2006 in die Journal of Agricultural and Food Chemistry, vye met donkerder velle hoër bedrae van anti-inflammatoriese eienskappe in vergelyking met vye met ligter velle. Missie vye hou die hoogste bedrag van flavonoïede en anti-oksidante.

Stoor vars vye by kamertemperatuur en eet hulle binne `n paar dae. Paar vye met blou kaas, sitrusvrugte, knoffel en olywe, neute en warm speserye, soos kaneel en neutmuskaat. Gedroogde vye het `n langer raklewe en is makliker om die hele jaar deur vind. Meng dit in slaai of hawermeel, of versnapering op hulle plain.