Hoe om vanieljebone Voeg by Beer

Was en ontsmet die mes, sny raad, pot en deksel met die huis brou sanitizer. Volg die instruksies op die sanitizer vir die maksimum doeltreffendheid te verseker dat geen ongewenste mikro-organismes uit jou kombuis is opgeneem in die brou van bier. Deeglik die buitekant van die vanielje boontjie om enige vuil of puin te verwyder, maar moenie die sanitizer nie gebruik op dit wat hy geniet in die boontjie.

Sny die vanielje boontjie in die lengte en kap dit in klein stukkies. Hoe meer van die binnekant van die vanielje boontjie blootgestel word, sal die meer vanielje geur vrygestel word in die bier. Vir nog meer vanielje geur, nadat jy die boontjie sny in die helfte gebruik die punt van `n mes te skraap uit die pulp en sade, dan kap beide die pulp en die dop tot in klein stukkies.

Plaas al die stukke van die vanielje boontjie in die pot. Voeg genoeg vodka om die pot aan al die stukke heeltemal verdiep, dan verseël die pot en skud dit.

Laat die pot te sit in `n koel en bedekte plek vir `n dag. Skud dit tot tyd deur die dag. Dit sal in wese te skep `n baie vars en suiwer vanielje-ekstrak, as die alkohol in die vodka absorbeer die vanielje geursel verbindings van die boontjie. Dit is moontlik om die boontjie stukke direk na die wort voeg sonder dat hulle deurdringende in vodka, maar die vanielje geur sal aansienlik verminder as die bier voldoende alkoholinhoud te veel van die smaak van die boontjie absorbeer nie sal hê.

Voeg die hele inhoud van die pot aan die wort, wees versigtig om spat vermy as jy dit byvoeg sodat dit nie meer suurstof as wat nodig is in dit wat die karakter van die finale bier kan beïnvloed te stel. Laat alles sit ongestoord in die sekondêre fermenter vir twee weke voordat dit gebottel of kegging die finale bier om soveel van die vanielje geur uit die boontjie stukke as moontlik te kry.