Hoe om te maak Taco Sop

Grond beesvleis dien as die basis vir die taco sop. Gebruik ekstra maer of skraal is om die ekstra vet wat kan styg tot die top van die voltooide gereg te vermy. Soteer die vleis met gekapte uie in `n bietjie olie oor matige hitte in `n swaar-laagtepunt bereik pot. Breek die vleis met `n lepel as dit bruin. Voeg geblikte, geheel of blokkies tamaties - met of sonder toegevoegde groen Chiles - en tamatiesous vir liggaam sowel as `n salsa-agtige geur. Roer gaar nierbone en tuisgemaakte of verpak taco geurmiddels. Vir `n vinnige tuisgemaakte speserye, meng saam komyn, uie poeier, knoffel poeier, chili poeier, paprika, droë origanum, sout en `n bietjie van bruinsuiker. Die oordrag van die sop tot `n stadige oond en kook oor lae vir `n paar uur, of laat dit in die pot en prut vir sowat 30 minute vir die geure om smelt.

Green Chiles, swart en groen olywe, gekap soetrissies en in blokkies gesny jalapenos ander geur elemente in te sluit as die sop prut. Gevries koring bygevoeg in die laaste paar minute van kook gee `n bietjie soet om die sop. Gedreineer, geblikte mielies is `n ander opsie. Sommige resepte bel vir die toevoeging van `n droë pakkie ranch dressing mengsel saam met die taco geurmiddels.

Dien die taco sop bedek met gekapte koljander, suurroom, gekerfde kaas en stukkies groen uie. Jy kan ook dien die sop ladled oor die top van koring tortilla skyfies of rys. Oorskiet sop hou goed in die yskas vir `n paar dae of kan gevries word vir `n paar maande.

Blokkies of grond hoender sonder vel bors of grond Turkye kon word verruil vir die grond beesvleis. Laat die vleis almal saam of gebruik soja verkrummel vir `n vegetariese weergawe. Hoewel nierbone is meestal genoem in taco sop resepte, kan byna enige soort boontjie gebruik word. Probeer Pinto bone, `n chili-boontjie mengsel, wit bone of swart boontjies.