totsitlyred.com

Hoe om `n Hele Krap Open

Krap vleis is delectably soet, en die hele krap is wyd beskikbaar wanneer krap is in seisoen. Skoonmaak en kraak `n hele gaar krap kan intimiderend lyk, maar dit is `n eenvoudige proses sodra jy jouself vertroud te maak met die anatomie van die krap se. Die volgende tegniek werk op beide Atlantiese blou krappe en die groter Pacific Dungeness krap.

Dinge wat jy nodig het

  • Hele gaar krap
  • Mallet

  • Flip die krap sodat sy onderkant is die gesig staar up. Lig die driehoekige dop flap daar, ook bekend as die voorskoot. Draai af die voorskoot en weggooi.

  • Draai die krap terug oor. Trek die top dop, of karapaks, liggies. Draai dit `n bietjie as daar weerstand. Slaan jy die dop en dit ter syde stel.

  • Verwyder die kiewe, wat die duidelike veeragtige vinger-agtige weefsel gevind net bokant die pote is.

  • Verwyder die mandibels, of monddele, van die krap.

  • Verwyder die "krap botter," wat is die sagte geel stof gevind rondom die wit krap vleis. Spoel die krap vinnig as wat nodig is.

  • Slaan elke segment van die bene liggies met `n hamer om sy dop kraak.

Wenke waarskuwings

  • Hierdie proses werk ook op rou krap.
  • Wees versigtig om nie om jouself te sny op die skerp dop kante.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante