Raspen en ed verskil net in titel, nie funksioneer. Jy kry gewoonlik grof-gerasperde kaas, soos verpak mozzarella vir pizza, gemerk "gekerfde," en fyn gerasperde kaas, soos Parmesan, gemerk "gerasperde," maar dis net semantiek. Die tipe rasper jy gebruik vir watter bestanddele is wat belangrik is.
Daar is honderde soorte van Raspen gemerk vir gebruik met voedsel so uiteenlopend soos wortels, neutmuskaat, sagte kase, harde kase, truffels en selfs sjokolade. Nog al Raspen, ongeag van die kos wat hulle gebruik op, voer dieselfde funksie - hulle het eenvoudig wissel in lem grootte. Jy kan Raspen verdeel in drie hooftipes: fine-lem, grof-lem en lint-styl. Fyn-lem Raspen werk die beste vir bestanddele waar `n bietjie gaan `n lang pad, soos harde kase soos Parmesan en skerp look soos knoffel. Growwe-lem Raspen maak korte mette van harde groente, soos wortels en aartappels, en sagte kase, soos Monterey Jack en cheddar. Ribbon-styl Raspen, wat lyk soos houtwerk beitels, skeer bestanddele in eteriese flintertjes, net wat jy nodig het vir delikate bestanddele, soos suurlemoenskil en truffels.
Die beste kase vir `n kaas Tray
Hoe om te vries Kase
Hoe om Maal Vars gemmerDie verskil tussen Mozzarella & Monterey Jack KaasLys van sagte kaseGereedskap wat gebruik word in Grieks KookHoe om Kry `n Kombuis Rasp roes Stop
Tipes Sagte Italiaanse kaasHoe om Liquid kaas MaakKase Soortgelyk aan FetaHoe om Reël Party Trays van kaas & DruiweWanneer Maak Kaas Bederf?Watter soort kaas Kan Jy Gebruik in `n Deeg Swirl Met Spinasie?Hoe om kaas Chips MaakHoe om te maak Liquid hand seepTipes Lasagna
Bakterieë wat gebruik word om kaas MaakHoe om kaas BewaarWatter soort kaas is `n lae smeltpunt kaas?A Lys van Nederlandse KaasHoe om kaas by Pasta