Moedertaal Food van Spanje

Die Fenisiërs, Kartagers, Grieke, Romeine en More almal beset Spanje op verskillende tye in die geskiedenis, en moderne Spaanse kombuis is sterk beïnvloed deur al hierdie kulture.

As gevolg van `n uitgebreide kuslyn Spanje se vars vis, pylinkvis en skulpvis is `n groot deel van die Spaanse dieet. vrugbare grasvlaktes Spanje se is ideaal vir groente boerdery, en sy droë, warm klimaat is ideaal vir die kweek van druiwe en olywe.

Spaans etes in die algemeen sluit maer vleis soos pluimvee, haas en spel, sowel as vars vrugte en groente. Geregte is aksent met vet geure soos olywe, komyn, knoffel, cayenne, saffraan en soet en warm chilis.

Spanje is bekend vir sy genees ham, sy kenmerkende regte, genaamd "tapas" en sy rys en seekos bredie, genoem paella. Dit is ook die wêreld se voorste produsent van olyfolie.

Elke streek van Spanje het sy eie kenmerkende kombuis, uit die vleis en vis pasteie van Galicië, die befaamde fabada boontjie gereg van Asturias, die vars gazpacho van Andalusië.