Wat sal gebeur as jy in die yskas Fondant?

Fondant en humiditeit meng nie, en dit is waarom koel fondant begin sweet tydens die oorgang van koel tot kamer-temperatuur lug. Die sweet is eintlik kondensasie wat verwoesting kan saai op `n finale koek. Klam fondant raak taai en moeilik om te werk, en kan selfs glip uit posisie na `n tyd in die yskas.

Sommige koeke, soos dié met room vulsels, vereis verkoeling. Sedert die verwydering van die fondant sal die voorkoms van die koek te ruïneer, is dit vanselfsprekend dat die fondant moet koel, ook. In hierdie geval, in die yskas as wat nodig is, wees versigtig wanneer jy uiteindelik dit uit die yskas verwyder vir die versorging van. Moenie die fondant raak nie op verwydering of probeer om weg te vee die sweet. Laat die fondant die vog op sy eie herabsorbeer.

Weerhou van die toevoeging van fondant versierings om koeke wat andersins verkoeling vereis. Kleurstowwe binne die fondant kan hardloop as die fondant sweet. By die verwydering van die yskas, die vog invordering op die fondant versierings veroorsaak dat hulle ook na SAG en verloor hul vorm. As jy jou fondant rigtings voor die tyd maak, stoor dit in `n lugdigte houer tot die verkoeling tydperk verby is, en dan stel hulle op die koek voor te dien.

Fondant is die beste by kamertemperatuur gestoor word, wat tussen 68 en 77 grade Celsius. Vorm die fondant in `n bal of teken en bedek met `n dun laag van groente-olie. Draai die die geoliede fondant in kleefplastiek en bêre in `n dig verseëlde houer. Stoor die houer uit direkte sonlig en weg van vog, en die fondant sal vars en soepel vir tot `n jaar bly sonder uitdroog.