Hoe om Grill King Crab

As jy bevrore krap bene, ontdooi hulle in die yskas oornag. Vir `n vinnige ontdooi net voor braai, as die krap bene reeds in plastieksakke kom, plaas die sakke in koue water (nie warm of koud) in die wasbak of `n groot plastiek bad vir `n uur. As hulle bevrore, maar is nie in plastieksakke, plaas dit in `n groot vrieskas sak of draai dit in kleefplastiek. Pat droog met vadoek of papier handdoeke.

Maak seker dat die rooster oppervlak is deeglik skoon. Spuit die rooster met kleefwerende middel as jy wil. As jy `n gas grill, verhit dit tot 300 tot 350 grade (medium temperatuur), of as jy `n houtskool braai, verhit die kole tot matige hitte.

As jy `n hele krap bene, pons `n paar gate in hulle met `n skerp mes so die hitte kan deurdring en kook die vleis. Meng gesmelte botter of olyfolie (of 1/4 koppie beide, as jy wil) met suurlemoensap of witwyn (of 1 eetlepel. Van elk).

Plaas suurlemoen botter in `n barbecue Baster en drup dit op die krap bene, of borsel dit op met `n bedruiping borsel.

Plaas krap bene op die rooster. As jy `split krap bene, plaas dit vleiskant af op die rooster. As jy `n houtskool braai, draai krap bene in foelie voordat hulle op die rooster.

Grill vir ongeveer 5 tot 7 minute. Draai hulle oor, bedruip met meer suurlemoen botter en braai `n verdere 5 tot 7 minute. Aandag skenk aan die kleur, tekstuur en geur. Hulle moet wit met `n ferm maar nie rubberagtige tekstuur en `n soet reuk wees. As jy wil, sprinkel dit met speserye net voor jy dit voorsit.

Sit voor saam met `n klein bakkie van gesmelte botter en suurlemoenwiggies op die kant.