Bekende Brasiliaanse Nageregte

Inheemse koejawel prominent in Brasilië nageregte, óf as die vulsel in `n bolo de rolo sponskoek of as een-helfte van die vreemd smaaklike Romeo en Juliet nagereg, amptelik bekend as Goiabada com Queijo, `n jukstaposisie van soet koejawel plak en kaas. Tipies, Brasiliaanse Requeijão of Catupiry kaas komplimenteer die koejawel, maar `n romerige Muenster of havarti sal ook doen. Soos baie ander Latyns-Amerikaanse lande, Brasilië het `n soet flan. Die pudim de Leite condensado is `n mengsel van eiers, suiker, melk en kondensmelk wat `n gladde, ronde flan, wat bedek met `n karamelsous maak.

Tydens die besoek aan celebrity Britse sjef Jamie Oliver lambasted Brasilië se gunsteling nasionale soet, brigadeiro, op nasionale TV, die kritiek geraak `n senuwee. Sekerlik, die cloying mengsel van kondensmelk gestoofde met kakaopoeier, geklits in botter en gerol in hagelslag, is oorweldigend soet, maar niemand in Brasilië lyk omgee. Die Brasiliaanse twis op sjokolade truffels is alomteenwoordige by partytjies, veral kinders se verjaardagpartytjies. Beijinho de coco is die klapper weergawe van die truffel, met klapper in plaas van sjokolade vir `n ewe soet nasmaak.

Acai na tigela, of acai in `n bak, bekend vir sy voordele vir die gesondheid eerder as sy genoeg kalorieë, `n boorling van die Amasone-gebied in die noorde waar die bessie van die palm is volop. In wese is die gemengde pers vrugte is `n smoothie, maar bolaag dit met gedroogd of ander vars vrugte, soos piesang, bessies, of neute, repositions dit as `n nagereg. In die meeste plekke, veral rondom die see gebiede, die pulp is gevries vir `n sorbet-agtige konkoksie maak met `n aangename aardse smaak, aangesien die bessie vergaan vinnig nadat dit gepluk.

Klapper en tropiese vrugte speel `n groot rol in die Brasiliaanse nageregte. Prut gekerfde klapper, kondensmelk en suiker together- dan toelaat dat die mengsel afkoel, en jy plat, sag cocada koeke. Alternatiewelik, papaja gemeng met vanieljeroomys en bedek met swart-aalbessievla likeur of cassis vorm die room van papaja, gekrediteer met die ondersteuning van vertering na `n besonder swaar Churrascaria gebraaide vleis fees. Quindim kombineer gekerfde klapper, eiers, suiker en botter, met `n soet vergelykbaar met brigadeiro. `N gunsteling in Bahia, is die soet vla koek gebak in vorm in die oond tot `n blink oppervlak en voldoende struktuur voorsiening te maak vir hulle om bymekaar te hou.