Hoe om `n fondue pot Gebruik

Elektriese fondue potte het die voordeel wanneer dit kom by die beheer van die temperatuur van die olie of sous. As die inhoud van die pot te kry te warm, net draai die hitte af. As dit te koel, draai dit op. Jy sal leer om die temperatuur te meet as jy die pot gebruik. As die olie is rook, of die sous kook te kragtig, dit is te warm. Aan die ander kant, as die kos nie te kook of die kaas is congealing, dis te koel.

Open-vlam potte is waarachtiger om hul 1960 fondue partytjie oorsprong, maar die regulering van die temperatuur is `n bietjie moeiliker. Sterno of `n soortgelyke gel brandstof skep die hitte vir die meeste oop vlam fondue potte en die houer vir die brandstof aan die onderkant van die pot het `n deksel wat heen en weer gly. As die inhoud van die pot oorverhit, kan jy óf die deksel heeltemal toe te maak, of gebruik dit om `n paar van die vlam te sluit, die verlaging van die temperatuur.

Classic kaasfondue, `n gereg wat sy weg in die 1950`s gemaak na Amerika, bevat Gruyère kaas, kirsch en geurmiddels. Mielieblom voeg dikte en hou die kaas glad. Werk die resep deur gebruik te maak van bier in plaas van wyn en probeer ander kase. Steek vars vrugte of blokkies gesny pond koek in sjokolade fondue, `n lieflike kombinasie van room en sjokolade gegeurde met vanielje. Vir `n vleis fondue, hitte olie of sous in die pot en kook vleis, pluimvee of vis. Wees versigtig - die olie moet wees 350 grade Celsius.