Unicorn Food: Rainbow Meringue resep

Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius (90 Celsius). Lyn twee bakplate met bakpapier. Tersyde gestel.

Plaas die eierwitte en sout in die bak van `n stand menger toegerus met die klits beslaglegging. Stel die spoed tot medium-laag en begin om te klits totdat die eierwitte lyk skuim en vonkelwyn kyk in tekstuur, sowat 3 minute.

Verhoog die spoed tot medium en voortgaan om klits vir nog 2 minute, of totdat die blankes begin om sagte punte vorm en voeg dan in die helfte van die vanielje-ekstrak en die helfte van die roos water, as die gebruik van.

Verhoog die spoed tot medium-hoog. Voeg die suiker, `n ruim eetlepel op `n slag, totdat die eierwitte vorm dik en blink stywe punte met `n satyn-agtige glans.

Klits in `n paar druppels van die pienk kos kleurstof totdat die mengsel is gekleur n ligte rose pienk.

Voeg in `n paar druppels van enige ander kos kleurstof kleure en dan vou hulle in die meringue-mengsel tot net versprei.

Gebruik `n metaallepel by die meringue-mengsel verdeel in 8 groot sirkels en op die twee voorbereide bakplate. Plaas sowat 4 meringue sirkels per bakplaat en eweredig ruimte hulle uitmekaar.

Op hierdie punt, kan jy kies om die meringues gevorm laat soos dit is of gebruik die agterkant van `n lepel om `n klein streepje skep in die sentrum wat later gevul kan word met die konfyt room. Ook, kan jy nou versier die meringues met `n paar sprinkel, as jy so verkies.

Bak die meringues vir ongeveer 1 ½ uur of tot ferm om aan te vat. Skakel die oond hitte en laat die meringues om af te koel en helder in die warm oond vir 30 minute. Haal uit die oond dan dra die meringues om `n draadrak om heeltemal laat afkoel.

Terwyl die meringues koel, berei die soet konfyt room as jy besluit het om jou meringues vul.

Klits die room, oorblywende rose water en oorblywende vanielje tot sagte punte vorm. Dan, gebruik `n rubber spatel om versigtig te vou in die konfyt totdat dit vorm rowwe strepe deur die room mengsel. Opsy gesit om te chill in die yskas tot benodig.

Versier die meringues met `n paar glitter, blomblare, knal lekkergoed, klein malvalekkers, geurmiddels of wat ook al die pret en helderkleurige eetbare versierings wat jy wil! Dan, as jy besluit om koppeltekens maak in die middel van die meringues, jy kan nou huise te vul met `n ruim skeppie van die jam room.

Dien die meringues onmiddellik na die invul, teen kamertemperatuur. Hierdie meringues kan opgemaak word tot 2 dae voor die tyd. Hou gestoor in `n lugdigte houer teen kamertemperatuur voor te vul en te dien.