Hoe om te maak Sticky Rice resep

Begin tot einde:

conținut

Bestanddele
Prep en week
Stap 1: berei die rys
Stap 2: week die rys
Tip
Gestoom
Stap 1: bring water `n rolling kook
Stap 2: stoom die rice
Stap 3: laat die rice staan
Rys kooker
Stap 1: prep die rice cooker
Stap 2: kook die rys
Stoor

1 uur en 30 minute (tot 4 uur en 30 minute)porsies: 4-6moeite: Beginner

Tegnies bekend as lijmig rys, taai rys is `n bepaalde soort rys wat raak baie taai een keer sy gaar. Dit maak dit `n veelsydige opsie vir kant en hoof geregte, asook `n aantal nagereg resepte. Taai rys vorm die basis van `n deeg vir geregte soos dim sum en Mochi, en dit is selfs gebruik word as klei in dele van die Groot Muur van China. Taai rys is tradisioneel gemaak in `n boot mandjie, maar `n rys fornuis is `n vinnige en maklike alternatief.

bestanddele

Taai rys

Prep en Week

Stap 1: Berei die rys

Plaas 2 koppies taai rys in `n pot of jou rys fornuis.

Voeg 3 koppies water.

Stap 2: Week die rys

Week die rys vir ten minste 1 uur, maar tot en verkieslik, 4 ure.

tip

Die sleutel tot heerlike taai rys is deurdringende die rys voor jy dit kook. Terwyl selfs `n halfuur help, probeer om dit te laat week vir drie tot vier uur, as dit lewer die beste resultate.

Gestoom

Stomende taai rys is die tradisionele metode en vereis water by `n rollende kook en `n styfpassende deksel op die meeste en warmste stoom moontlik te kry.

Stap 1: Bring Water `n Rolling Kook

Dreineer die geweekte rys en sit dit in die stoomskip mandjie.

Kook ongeveer 2 duim van water in die pot die rys geweek in vroeër. Die water moet die boot mandjie nie raak nie, so verminder die hoeveelheid water wat nodig is.

Stap 2: Stoom die Rice

Plaas die boot in die pot op, sit die deksel bo-op en kook vir 15 minute. Kokke by hoër hoogtes mag nodig wees om die rys stoom vir 20 minute.

Stap 3: Laat die Rice Staan

Laat die rys sit in die pot, die hitte af, vir 5 minute om te kook voltooi. verwyder dan van die pot en geniet as jy wil.

Rys Kooker

Rys kook kondenseer die proses.

Stap 1: PREP die Rice Cooker

Voeg 1 eetlepel botter, as jy wil, om die deurdringende rys - moenie die water nie dreineer.

Stel jou rys fornuis om `n 15-minuut timer As dit nie `n enkele op / af instelling.

Stap 2: Kook die rys

Draai die rys fornuis op en laat die rys kook. Sodra die timer afgaan, laat die rys om vir sowat 5 minute staan. Dit laat die rys om voort te gaan uit te brei en te ontwikkel `n lekker taai konsekwentheid.

stoor

Of jy gebruik gemaal (wit) of unmilled (rooi of pers) taai rys, kan jy stoor die gaar produk in die yskas vir tot vyf dae. Jy kan ook groepe van gaar taai rys vries. Draai die rys veilig in vrieskas papier, draai dit dan weer in foelie of sit dit in `n vrieskas veilige sak of houer. Die rys hou vir vier tot ses maande in die vrieskas, al hoe gouer jy dit, hoe hoër gehalte die smaak te gebruik.