Hoe om jou eie Sjokoladetruffels

Tuisgemaakte truffels mag klink soos `n uitdagende nagereg te maak, maar gelukkig dit neem slegs `n paar vinnige stappe om hierdie dekadente sjokolade behandel skep. Die skoonheid van truffels is dat jy kan rok hulle met net oor enige iets, so gaan voort en kry kreatief!

Dinge wat jy nodig het

• Kakaopoeier, vir rollende
• Gekap geroosterde pistache, vir rollende
• Geroosterde gekerfde klapper, vir rollende
• Kleefplastiek

Voeg fyngekapte sjokolade om `n medium bak. Stel `n klein kastrol tot medium hitte en voeg die room, botter, en die see sout. Bring inhoud tot `n prut, dan verwyder van die hitte en onmiddellik gooi in die medium bak met die fyngekapte sjokolade, maak seker dat jy eweredig bedek die sjokolade.

Laat die sjokolade en die room te sit vir twee tot drie minute. Voeg die vanielje, en roer met `n houtlepel of spatula tot glad. Bedek die bak met kleefplastiek en plaas in die yskas totdat die ganache firmas up, sowat twee uur.

Verwyder die ganache uit die yskas. Die gebruik van óf `n klein twee-teelepel koekie deeg scoop of `n lepel, skep klein gedeeltes van die ganache en roll in `n bal met die palms van jou hande. Sodra gevormde, rol die truffel in die gewenste garnering te bedek.

Sodra truffels bedek, liggies bedek met kleefplastiek en plaas terug in die yskas om ferm op, tensy jy hulle bedien dadelik is. Laat truffels kom tot kamertemperatuur voor jy dit voorsit.