Hoe om te begin `n Small Business in Dairy Products

Om `n klein besigheid verkoop suiwelprodukte begin, moet jy `n bron vir jou melkery te vind en te bepaal watter items te verkoop en waar jy dit sal verkoop. Suiwelprodukte verkoop kan word as vloeistowwe, vaste stowwe, ys en poeiers in produkte wat wissel van voedsel te skoonheid items. Die gebruik van melk-gebaseerde produkte in jou aanlyn of aflyn winkel het sy eie uitdagings en regulasies vir die omgewing, die vee en die gesondheid van kliënte te beskerm.

Volgende verbruikerstendense wat deur die Amerikaanse Departement van Ekonomiese Ondersoek Service Landbou se sal jou help om te besluit die suiwelprodukte in wat jy moet spesialiseer. Byvoorbeeld, volgens `n Junie 2014 verslag van die USDA, verbruikersvraag vir vloeibare melk is dalende sedert die 1970`s, terwyl die vraag na kaas produkte toegeneem het. Die USDA verskaf ook inligting te help om `n voldoende prys vir jou produkte, bepaal soos die Nasionale Dairy Retail Report, wat uitgereik is twee-weeklikse. Jy kan hierdie inligting gebruik om mededingend prys of om te verhoed dat hoë pryse jou gourmet suiwelprodukte.

As jy besluit om self `n mikro-plaas en produseer jou eie melk uit jou klein seleksie van beeste, geld te spaar deur die aankoop van jou beeste uit ander plaaslike boere of handel met boerdery toerusting of ander vee. Volgens College of Landbouwetenskappe Penn Staat se, die besit van jou eie beeste sal verskeie stelsels vereis om die gesondheid en welstand van jou melkkoeie insluitend teelt, voeding en afvalbestuur stelsels in stand te hou. Hoewel die besit van jou eie vee jy uitmekaar kan stel van die kompetisie, kan die ekstra koste wat verband hou met mikro-melkboerdery die voordele swaarder as jy `n plaas nie reeds het nie. As jy kies om jou melk in grootmaat aan te koop vir jou suiwelprodukte, het jy die opsie van die koop van plaaslike melkboere of koop jou melk in grootmaat uit plaaslike supermarkte.

As jy jou eie beeste, moet jy voldoen aan regulasies van die Amerikaanse Environmental Protection Agency onder die Clean Waterwet 1972. Sedert 2003, het die EPA regulasies op mis herwinning stelsels versterk. Ongeag van hoe jy jou melkery te verkry, sal jou suiwelprodukte moet reëls deur die Food and Drug Administration om besmetting te voorkom en te verseker dat die gesondheid en veiligheid van jou kliënte te volg. Die FDA reguleer ook die vervoer van suiwelprodukte aan die verskeping nie die gehalte of varsheid skade verseker. Hoewel pasteurisasie nie vereis word deur alle state, beveel die FDA behulp van gepasteuriseerde melk in plaas van rou melk, om die risiko van die verspreiding van salmonella en ander melk siektes te verminder.

As `n klein produsent, jy het baie opsies vir die verkoop van jou suiwelprodukte. Jy kan aanlyn verkoop op jou eie webwerf, op kuns-en-handwerk verkoop webwerwe, of op groot peer-to-peer kleinhandel webwerwe, soos eBay of Amazon. Jy kan ook plaaslik verkoop deur jou eie klein winkel, op besending winkel iemand anders se, of by handwerk feeste, vlooimarkte of markte boere. As jy verkoop deur middel van winkel iemand anders se, sal die winkeleienaar `n persentasie van jou verkope te ontvang. As jy verkoop teen plaaslike feeste of markte, sal jy `n fooi gehef word deur die organiseerder vir `n tent of ruimte om te gebruik vir die dag, naweek of week, afhangend van die gebeurtenis.