Besigheid Nadele in `n restaurant

Die opening van `n restaurant is moeilike werk. Jy moet diners met kos wat hulle geniet eet verskaf, en ook verhoudings met kos verskaffers te ontwikkel, te huur bekwame werkers, skep skedules, in stand te hou `n skoon stigting, en maak geld ... en die laasgenoemde is veral moeilik om te doen. Daar is baie nadele vir die opening van `n restaurant wat maak dit baie moeilik om te slaag. Dit mag lyk soos `n prettige avontuur, maar om `n restaurant is riskante besigheid.

Volgens Merriam-Webster, `n restaurant is " `n besigheidsaak waar maaltye of versnaperinge kan gekoop word." Op papier, wat eenvoudig genoeg lyk, maar in die werklike wêreld is dit `n bietjie meer ingewikkeld as dit. Vir baie, restaurante is plekke om te gaan sit en eet `n meal- Applebee`s, Red Lobster en Olive Garden is ongetwyfeld restaurante. Selfs kitskos plekke soos McDonald`s, Burger King en Taco Bell word algemeen aanvaar as restaurante, aangesien hulle gelisensieerde besighede wat voor te berei en te dien voedsel aan die publiek.

In `n studie gepubliseer deur Cornell Universiteit se Hotel en Restaurant Administrasie, is dit opgemerk dat byna een uit elke drie restaurante (30%) in gebreke bly in die VSA Volgens die Nasionale Restaurant Association, 15% van restaurante versuim om binne een jaar van die opening van hul deure. Enigiemand oorweeg om in die restaurant besigheid moet bewus wees van die ontnugterende statistieke, asook `n paar van die mees algemene redes vir die mislukking.

`N artikel gepubliseer in die tydskrif die Nasionale Restaurant Association in 2002 opgemerk werknemer omsetsnelheid in restaurante om `n probleem te wees nie, en jare later, dit is nog steeds die geval. Restaurante met `n gemiddelde tjeks van minder as $ 10 het `n werknemer omsetsnelheid van 88 persent, terwyl die koers vir diegene met `n gemiddelde tjeks meer as $ 10 is 61 persent. Dit beteken dat vir elke 100 werknemers gehuur in die restaurant bedryf, byna 75 sal vervang moet word. Dit kan frustreer sake-eienaars, as werknemer langslewendheid is belangrik. As jy nie toegewyd en betroubaar werknemers het, is dit moeilik om `n suksesvolle besigheid te bedryf. Dit kos geld om nuwe werknemers en tyd om hulle op te lei in diens te neem, en bygevoeg stres op `n reeds veeleisende taak.

Hoe meer kompetisie wat jy het, hoe moeiliker is dit om suksesvol te wees. In die restaurant besigheid, die kompetisie is letterlik reg om die hoek amper oral waar jy gaan. Hoewel baie restaurante misluk, daar is nog baie wat floreer in die Amerikaanse Aan die einde van 2010, was daar 579.210 restaurante in die hele land. Met so `n hoë vlak van mededinging, die maak van jou restaurant staan ​​uit die res is soos `n sneeuvlokkie probeer om uit te staan ​​in `n sneeu storm.