Hoe om Lunch besigheid te verhoog

Toenemende middagete besigheid in jou restaurant behels `n kombinasie van uitsonderlike kliëntediens, vinnige diens en `n verskeidenheid van aanbiedinge nie beskikbaar is deur die kompetisie.

Middagete diners is dikwels op `n stywe skedule en moet in en uit jou restaurant vinnig om te bly binne hul toegelate etensuur. Maar net omdat middagete diens is dikwels vinnig beteken nie dat dit kan nie vriendelik wees. Goeie kliëntediens is noodsaaklik vir sukses `n restaurant se, veral sy herhaal besigheid en sy vlak van tevredenheid werknemer. Voldoende personeel byderhand om jou middagete stormloop ontmoet en draai vinnig tafels. Hierdie benadering hou kliënte tevrede, verhoog verkeer en dra by tot jou wins.

As jy nie reeds bied oordrag uit of curbside diens, begin hulle aanbied. Toelaat dat kliënte bestellings aanlyn of per telefoon en om doeltreffend te haal etes te gaan plaas. Volgens die Nasionale Restaurant Association, hierdie benadering is koste-effektiewe, wenslik en help verseker akkuraatheid bestel. Het hardlopers op personeel om bestellings te neem aan motors en ring kliënte sonder dat hulle ooit hul voertuie verlaat. Kyk na die koste-voordeel van die toevoeging van `n drive-through of loop-up venster na middagete verkeer verder te bespoedig en die verhoging van vloei kliënt.

Skep `n spyskaart wat sake-vriendelike, soos doos middagetes vir vergaderings of seminare of familie-styl menu items wat gebruik kan word vir kantoor potlucks. Voeg afleweringsdiens of spyseniering spyskaarte om verdere ontwikkeling van jou besigheid kliënte, en adverteer met vlieërs en advertensieborde in en rondom kantoor parke. Verbind met plaaslike skole "tweede middagete" etes om voorsiening te maak vir naskoolse programme of vir sportspanne voor praktyke of gebeure. Bied onderwyseres spesiale aanbiedinge en lewer middagetes wat verder gaan as die standaard kafeteria kos.

Implementeer `n kliënt belonings program om middagete verkeer te verhoog. Gee gaste freebies of afslag na soveel middagete aankope, soos `n gratis drankie, woestyn, twee-vir-een middagete spesiale of `n geskenk kaart. Volgens Food Service Warehouse, spesiale kos item dae, soos Italiaanse of Tex-Mex, of combo bied, soos `n entree, kant en drink, kan trek in diners soek na iets spesiaals. Funksie nagereg items om te gaan om verkope te verhoog - byvoorbeeld, mini koekie versamelings van `n plaaslike bakkery. Dit help boekie jou kaartjies terwyl die handhawing van `n lewendige verkeer.

Stel jouself afgesien van die kompetisie om middagete verkeer te lok. Byvoorbeeld, bied `n gratis Wi-Fi vir diegene wat tydens die etensuur of private areas vir sake-etes. As jy voldoen aan families, skep `n sitplek artikel weg van jou hoof eetkamer gebiede met praktiese aktiwiteite en kind-vriendelike voedsel.