Harde geanodiseerde Vs. kleefvrye Pannen

Harde geanodiseerde kookware oppervlaktes word gewoonlik bestempel as stok bestand. Die panne bied `n goeie droog of kors oor hoë uitdunne en, met `n minimale olie of vet, sal maklik kos vry te stel. Rubberen potte en panne hoef nie `n baie goeie kors wanneer versengende of braai kos maar perfek bevry delikate voedsel soos pannekoek, eiers en crepes met min of geen oppervlak smeermiddels.

Die meeste hard-geanodiseerde kookware lyne beveel teen die groei van die panne in `n skottelgoedwasser. Rubberen kookware veilig kan skoongemaak word in skottelgoedwassers met geen nadeel aan die einde.

Geanodiseerde aluminium kookgerei oppervlaktes is byna onvernietigbaar en twee keer so hard as vlekvrye staal. Metaal gereedskap kan gebruik word met hierdie panne sonder vrees van krap. Baie weet van rubberen kookware vereis die gebruik van nylon, hout of plastiek eetgerei om die pan oppervlaktes te beskerm, hoewel sommige hoër gehalte afwerkings af en versigtig gebruik van metaal kombuis gereedskap kan weerstaan.