Die verskil tussen `n Peach en `n Nektarien

Die enigste konstante verskil tussen perskes en nektariens is die vel. Perskes het kort en dun hare wat hul vel. Sommige mense verkies om te skil of skraap die fuzz af voordat hulle eet. Nektariens het gladde vel sonder enige hare. Beide perskes en nektariens kan óf geel of wit vlees onder het.

Nektariens is geneig om kleiner en soeter as perskes wees. Nektariens het `n meer geurige geur en tert smaak. Perskes en nektariens is die beste as dit toegelaat word om ryp te word op die boom, maar die meeste produsente pluk voordat hulle ryp om kneusing en siektes te voorkom. Nektariens is veral vatbaar vir siektes soos bruin verrotting en bakteriële spot. Vir die beste smaak, moet beide vrugte gelaat word om ryp te word vir `n paar dae by kamertemperatuur na die aankoop.

Perskes en nektariens is gesonde versnaperinge laag in vet en propvol voedingstowwe. Perskes verskaf vitamien A, vitamien C, kalium en vesel. Nektariens bied selfs meer voordele vir die gesondheid. Hulle het `n effens hoër inhoud van vitamien C, twee keer die vitamien A en nog baie meer kalium. Verbruikers wil gesonder keuses moet ingemaakte perskes en nektariens wat in hul eie sap het gepak met geen bygevoegde suiker te koop.

Daar is honderde van perske en nektarien rasse, wat almal kan gekategoriseer word as óf freestones of clingstones. Freestone perskes en nektariens het vlees wat maklik skei van die put. Taaipitperskes in huistuine en nektariens het vlees wat vasklou aan die put. Die Harbinger en Belle van Georgië is Freestone perske rasse. Die Harbinger ryp vroeg, het geel vlees en is mediumgrootte. Die Belle van Georgia ryp laat in die seisoen, het wit vlees en is groot. Nektarien rasse sluit die Independence, `n groot clingstone met geel vleis wat vroeg ryp word, en die Fantasia, `n groot Freestone met geel vleis wat laat ryp word.