totsitlyred.com

Kan ek geld spaar deur die maak van my eie sampioenroomsop?

Geblikte sampioenroomsop is baie goedkoop, maar die gehalte van die sop ontbreek in vergelyking met tuisgemaakte room van die sampioen sop. Die sop gebruik baie basiese bestanddele wat jy waarskynlik reeds op die hand in jou spens, met sampioene dikwels die enigste bestanddeel wat jy hoef te koop. Wanneer jy die koste van elke bestanddeel breek, kan jy `n baie lekkerder tuisgemaakte weergawe goedkoper as wat jy betaal vir mindere gehalte geblikte sop te maak.

Dinge wat jy nodig het

  • soteer pan
  • Botter
  • Houtlepel
  • mes
  • sampioene
  • salotte
  • knoffel
  • verskillende speserye
  • Stock pot of pan
  • meel
  • sous
  • Dik room

  • Smelt botter in `soteer pan, met behulp van ten minste 2 eetlepels vir elke 8 koppies sop wat jy wil maak. Jy kan meer botter gebruik om die rykdom van die sop te verhoog, as jy wil.

  • Sny die sampioene tot die verlangde grootte, of jy verkies sampioen snye, gekap stukkies of gehalveer sampioene. White, cremini en portobella sampioene almal `n soortgelyke smaak en is eintlik dieselfde sampioen verskeidenheid, Agaricus bisporus, net op verskillende stadiums van volwassenheid. Wit knopiesampioene is die minste duur, cremini sampioene is `n bietjie duurder en volgroeide portobellas is die duurste van die drie. Morieltjes maak ook `n lekker sop as jy gelukkig genoeg is om `n paar in die kort lente seisoen vind is. Indien u verkies om `n duideliker sampioen smaak, probeer hanenkam, oester of shitake sampioene, wat `n bietjie moeiliker om te vind en duurder as die portobella rasse is.

  • Soteer die sampioene in die gesmelte botter tot sag en die sampioene het al vloeistof, gewoonlik ongeveer 10 minute vrygelaat. Kook opsionele bestanddele soos knoffel en salotte met die sampioene tot deurskynend. Voeg jou keuse van speserye, soos basiese sout en peper, of skop dit met `n paar rooipeper na die sop gee `n paar hitte.



  • Die oordrag van die gesoteerde bestanddele om `n voorraad pot of pan om die sop te voltooi.

  • Roer meel in die botter en groente mengsel en kook vir 1 of 2 minute om die rou meel smaak te verwyder. Dit is `n basiese Roux mengsel wat vereis gelyke dele meel tot botter, maar moenie die hoeveelheid meel nie verhoog as jy meer botter by te voeg vir geur. Sampioen sop nie `n Roux vereis, maar meel word dikwels gebruik om te help verdik die sop. Slaan hierdie stap, as jy wil.

  • Roer hoender, beesvleis of groente-aftreksel `n bietjie op `n tyd om te breek die Roux mengsel. Gebruik sowat 4 koppies voorraad om `n 5- tot 6-beker sop oplewer. Jy kan ingemaakte voorraad gebruik, maar tuisgemaakte het `n beter smaak en verder verhoog die besparing deur die gebruik van bestanddele wat jy reeds op die hand. Die bene van gebraaide hoender ete gisteraand se gekookte saam met groente stukkies skep `n heerlike, heeltemal gratis hoenderaftreksel.

  • Prut die sop vir sowat 20 minute tot die sous warm en trek dit met die ander bestanddele in die sop. Roer room by en prut vir nog 10 minute of tot warm. Die bedrag van room, hang af van die romerigheid jy verkies in jou soup- meer room verhoog die prys van die lot van sop, maar dit verhoog ook die smaak om dit meer waardevol as die geblikte verskeidenheid maak. Vir `n klein groep van sop wat 5 of 6 koppies oplewer, moet jy net sowat 1 koppie room.

Wenke waarskuwings

  • Indien u verkies om `n gladde tekstuur sop, pasta die gesoteerde groente in `n blender voordat die voorraad en room. Die geblikte verskeidenheid jy vind in die winkel het gewoonlik sampioen stukke opgeskort in die romerige sous.
  • Melk vervang kan word vir die swaar room, maar dit maak nie voorsiening dieselfde rykdom as swaar room.
  • Jy kan `n koste uiteensetting van die bestanddele in jou sop by die werklike koste, `n koste wat wissel na gelang van die hoeveelheid en gehalte van die bestanddele wat jy gebruik bepaal. Jy kan gebruik goedkoop ingemaakte sampioene, of beswyk vir gourmet, organiese sampioene wat die koste aansienlik verhoog. Wanneer dit kom neer op dit, dit hang af van of die smaak van tuisgemaakte sop is die moeite werd om jou. Jy kan besluit dat dit van onskatbare waarde vir jou familie, want die verskil in gehalte is besig. Aan die ander kant, kan jy oorweeg om jou tyd te waardevol om die prys en smaak verskil moeite werd om die tyd wat dit neem om tuisgemaakte room van die sampioen sop te maak.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante