Koloniale Amerikaanse Kook gereedskap

Tydens die koloniale tydperk, die meerderheid van huishoudelike gereedskap, insluitend kookware, is handgemaakte van yster deur grofsmede wat gevorm elke implementeer om te verduur deur generasies van gebruik deur kokke. Mashers, tregters en meet gereedskap is gewoonlik gemaak van hout, want die hitte is nie `n concern- plus, hout was goedkoper en het nie nodig om soveel misbruik as yster kookware absorbeer. Sommige gereedskap is versier met koper, wat meer gedien as `n estetiese floreer as vir enige praktiese doeleindes.

Die Koloniale en moderne kombuis aandeel paar soortgelyke instrumente wat verduur en baie min verander het oor die jare. Om kos te verwyder uit warm water of olie, kokke gebruik gietpanne en strainers. Spanners is klein bakkies, wat geperforeer en verbonde aan `n lang handvatsel. Koloniale kokke gebruik spatels om kos hulle voor te berei op `n warm, plat oppervlak te manipuleer soos `n pan, net so ook moderne kokke. Koloniale kokke gebruik ook vurke, maar vir `n ander doel. In plaas van `n eetplek met behulp van `n vurk om kos in hulle monde te sit, die Koloniste gebruik `n veel groter vurk om roosterbrood klein stukkies vleis.

Soos die slaai draaier, die oranje Peeler of die verskeidenheid van kap toestelle beskikbaar vir die moderne kok, Colonial kokke gebruik dit om te kook gereedskap wat minder algemeen om spesifieke take meer doeltreffend uit te voer was. Byvoorbeeld, gebruik hulle `n suiker Nipper, met `n kreef-agtige tang, om af te knyp klein stukkies van suiker uit die geharde cone vorm waarin suiker is gevorm in en verkoop teen die tyd. Wanneer hulle nodig het om fyn kap of maalvleis `n item, kokke gebruik `n helikopter met `n handvatsel en `n paar lemme aangebring in `n plat ster patroon wat gelyk met die sny oppervlak was.

Volgens Koloniale Wrought Iron, die Sorber Collection, spiese, wat lank naalde van yster wat gebruik word om vleis te hou om `n braai spit was, is uitermate skaars vandag ten spyte van hul voorkoms onder koloniale huishoudings. Natuurlik, die meeste Koloniale kookware is collectible, maar die waarde word bepaal deur die outeur, gehalte en ouderdom van die stuk. Op soek na stempel die smid se is die maklikste manier om die outeur te identifiseer.