Hoe om `n diep kuil BBQ Bou

Kies die ideale plek vir jou diep put barbecue in jou agterplaas. In ag neem om dit `n gerieflike afstand van jou kombuis en / of uit die dek of patio waarvandaan jy jou gaste sal vermaak.

Kies `n rooster wat geskik is vir jou bedoel braai put. Jou opsies wissel van `n rooster van `n ou gas grill, `n metaal rak van `n ou yskas om `n oondrak. Verseker dat dit sterk genoeg om die gewig van die kos wat jy van plan is om te kook in die put dra.

Grawe die gat vir jou barbecue. Vir sy breedte, in ag neem die grootte van jou gekose rooster rek, wat nodig het om die opening span. Die gat sal, ideaal, een en `n half voet tot drie voet diep. Dit maak voorsiening vir die maksimum voordeel van die hitte van die vuur, sonder die risiko van brand jou gebraai meesterstuk. Die grootte van hierdie gat sal die grootte van jou vuur, asook die grootte (of bedrag) van kos wat jy kan kook op dieselfde tyd te bepaal, of dit `n vark of `n paar stukkies hoender.

Voer die put met firebricks of met `n groot rotse. Dit dien om die hitte te hou, en selfs uit die verspreiding daarvan.

Versamel sommige aansteek vir lang brand. Ou vraestelle, droë takkies en `n paar klein logs kan gebruik word vir hierdie doel. Kry dit gedoen voordat jy eintlik jou vuur begin, sodat jy die vuur kan voed soos die behoefte ontstaan.

Vul die put tot `n derde manier met hardehout. Begin die vuur en laat die hout afbrand. Dit sal twee tot drie uur neem om `n mooi kolebed vorm. Hou toe te voeg tot die hout as dit afbrand, om dit op dieselfde vlak (tot `n derde manier waarop die gat) te hou. Versprei die kole eweredig aan `n bed te vorm.

Seisoen en dan saamvat die vleis aan `n firma, stywe pakket vorm. Byvoorbeeld, gebruik ogiesdraad om saamvat hoender of kalkoen. Draai die vleis in verskeie lae van aluminium foelie. Week `n paar jute sakke in water en draai hierdie rondom die aluminium foelie. Die foelie en jute skei die vleis uit die vuur.

Plaas die toegedraai vleis in die braai put, bedek en braai tot gaar, wat 15 tot 20 uur kan neem. Ontbloot en oop maak jou kulinêre meesterstuk en dien.