Hoe om droog knoffel bolle

Verwyder stukke van vuil van die wortels. Laat die wortels en tops op. Skei die 25 bolle van knoffel in vyf groepe wat vyf bolle van knoffel elk.

Draai string rondom die eerste klomp en bind dit in `n knoop. Laat ongeveer 10 duim tou hang aan die einde vir latere gebruik. Voortgaan om al die groepe van knoffel bolle bind op dieselfde wyse verlaat ses duim tou tussen elke groep van knoffel bolle.

Hang die string van knoffel bolle in `n plek wat uit direkte sonlig en bly sowat 80 grade Celsius. Laat jou knoffel tot lug-droë vir twee weke totdat die buitenste vel is droog en bros om aan te vat, maar die innerlike knoffel is nog klam wanneer jy in dit sny.

Sny die tops en wortels binne `n duim van elke gloeilamp.

Voorverhit die oond tot 140 grade Celsius.

Breek vier bolle van knoffel af na naeltjies. Gebruik jou mes te help skei die huisies, indien nodig. Sny klein knoffelhuisies in die helfte en groot huisies in 1/4 duim snye.

Lê die gesnyde knoffelhuisies op `n papier met koekies in `n enkele laag. Droog die knoffel in jou oond vir twee tot drie uur totdat die knoffel snye is helder. Draai die knoffel met `n spatel elke 20 minute.

Plaas `n oond Mitt op jou hand aan jou vel van die hitte van die oond te beskerm. Verwyder die papier met koekies vol knoffelhuisies en hulle in staat stel om heeltemal af te koel.

Stoor die gedroogde knoffel in `n oop glasfles in `n droë plek, soos jou spens.