Slijpen Angle Tegniek

Botorff dui daarop dat die belangrikheid van om te weet die presiese hoek "is oorbeklemtoon. Messe is funksioneel deur `n verskeidenheid van hoeke." Meer belangrik is om die hoek te beheer, vir `n konsekwente rand.

Keramiek slyp stelsels van maatskappye soos Spyderco maak die bereiking van `n konsekwente rand easy- twee keramiek stange sit in slots op hoeke van tussen 30 en 40 grade, en jy die mes trek reguit ondertoe, terwyl dit trek in die rigting van jou. Maar terwyl `n 30-graad rand is duursame vir jou kombuis messe, moet jy aan te pas by die 20-23-grade hoek wat jy wil vir `n skerp knipmes bereik.

Daar is vier algemene grade van strengheid. Wat jy nodig het, sal help om die hoek wat jy in slyp gebruik.

Die eerste is die kap skerpte, vir swaar implemente soos byle.

Volgende is sny skerp, goed vir swaar sny soos jy sou vind op `n jagmes. Botorff beskryf dit as `n skerp genoeg om goed te sny deur `n vel papier met gemak (met behulp van slegs die rand van die lem se, nie die punt).

Derde is skeer skerpte, wat Bottorff beskryf as skerp genoeg is om `n paar hare (maar nie almal nie) afskeer van jou arm.

Laaste is skeermes skerpte, wat sal skeer jy graag `n Wilkinson Sword razorblade- dit sal al die hare afskeer jou arm.

Dit is ook `n goeie toets van skerpte `n mes se en `n veteraan Slijper het waarskynlik `n kaal kol van arm of been, van die toets kante.

In die algemeen, `n mespunt se oproepe vir `n kleiner hoek tydens slyp (onder 20 grade), terwyl `n hardwerkende rand, soos op `n byl, vereis `n groter hoek.
As skeermes skerp klink ideaal, is van mening dat jy `n boom nie kan kap met `n reguit skeermes, nie skeer jou gesig met `n slagtersmes. A skeermes is `n fyn en delikate rand wat dulls wat vinnig `n barbier moet opnuut die rand strop tussen elke skeer. A hout cutter kan `n byl keer `n dag of een keer elke paar dae skerp, want sy rand kniehalter.

A 30-grade hoek is `n eeue-oue reël, en skep `n duursame edge- maar jy `n meer akute hoek ( `n kleiner een) vir `n baie skerp rand vereis.

Botorff beveel hierdie hoeke, gebaseer op nut.

Gebruik `n 30-grade hoek vir heavy duty gereedskap, soos byle en beitel-slyp messe.

Gebruik `n 24-25-grade hoek vir heavy-duty of kap messe, soos jagmesse en vleis cleavers.

Gebruik `n 21 tot 23 grade hoek vir kombuis en sak Messen- n 19-20-grade hoek vir selfs hoër skerpte.

Gebruik `n 17-18-grade hoek vir skeer of skeermes skerpte, op filet messe, handwerk messe, skeermeslemmetjies en so aan.

Skrywer Leonard Lee in die "Volledige Gids tot Slyp" stem saam met Bottorff dat jy nie kieskeurig oor `n presiese hoek hoef te wees nie. Soos Lee beskryf, as jy verbeel jouself `n poging om te skil af `n laag van die klip met die mes, sal jy kom by `n redelik konsekwent hoek.

Lee stel ook die gebruik van die plastiek ruggraat klem, die soort wat kom op student verslag dek, om `n konsekwente hoek te bereik. Heg dit aan die agterkant van die mes, en slyp met die klem rus op die Stone jou hoek moet perfek in ooreenstemming wees.