Hoe om `n Bot Gut

Kies `n werkstasie wat jy nie omgee om vuil. Die proses van die skoonmaak van `n gespartel kan skubbe spat oor die toonbank. Neem `n skerp koksmes, `n hakblok en water, om jou te help spoel uit die skale en binnekant later op.

Verwyder die skale deur die loop van die mes teen `n hoek teen die grein van die vis. Doen dit in kort, herhaalde bewegings, om uit te neem van die skale. As jy sal wees skoonmaak vis op jou eie dikwels, belê in `n skaal instrument wat lyk soos `n zester. Hierdie hardloop oor die vis aan die skale los. Spoel die vis in lopende water. Doen dit aan beide kante.

Plaas jou wysvinger tussen kakebeen die vis en die kiewe te sjkroewedraaier oop sy kop. Van hier, kan jy die diep rooi kleur van die kiewe sien. Skep uit die kiewe met jou wysvinger en duim. Jy kan ook sny die gesamentlike aan die onderkant van die kaak, sodat jy maklik kan uithaal die hele reeks van kiewe.

Vind die maag van die gespartel, wat is die onderkant van die vis, teenoor sy dorsale vinne. Met die punt van `n skerp mes, hardloop `n enkele, diep snit oor die maag, van die kakebeen al die pad tot by die anus van die vis.

Sjkroewedraaier dit insnyding oop en trek uit die inhoud. Dit is die ingewande en die lewer, niere en ander organe. Skraap die voering van die maag versigtig met `n lepel, om hardnekkige binnegoed verwyder.

Begin die gespartel onder lopende water om ontslae te raak van oortollige skale, kieue, bloed en ingewande, voor jy dit terug in die vrieskas vir die stoor.