totsitlyred.com

Hoe om te maak Apple Wine

Maak appel wyn is `n eenvoudige proses en dit kan `n groot wyn vir die beginner wynmaker wees. Enige tipe van appel, of `n mengsel van verskillende appels, gebruik kan word om soet appel wyn maak, so eksperimenteer met die geur en om pret te hê.

Dinge wat jy nodig het

  • 1 liter preserveermiddel vry appelwyn
  • 1 pond van rietsuiker
  • 1/8 teelepel. van Pectine ensiem
  • 1 1/2 teelepel. suur versnit
  • 1/4 teelepel. wyn tannien
  • 1/8 teelepel. van askorbiensuur
  • 1 teelepel. van gis voedingstof
  • Primêre fermentasie vaartuig
  • 1 pakket van EG-1118 gis
  • hidrometer
  • terugvloei toerusting
  • Sekondêre fermentasie vaartuig
  • Air-slot
  • 2 Campden tablette (gekneus en ontbind)

  • Aankoop appelwyn. Dit is belangrik dat die cider nie preserveermiddels soos natriumbensoaat of kaliumsorbaat bevat, as hulle sal inmeng met die fermentasieproses.

  • Meng al die bestanddele saam, behalwe vir die EG-1118 gis, in die primêre gisting houer. Dek die houer met `n handdoek om voorsiening te maak vir asemhaling. Laat die mengsel sit vir 24 uur.



  • Voeg die pakket van EG-1118 gis na 24 uur. Plaas die hidrometer op die lip van die houer en weer bedek met `n handdoek. Laat die mengsel vir 4 tot 5 dae, of totdat die hidrometer maatreëls tussen 1,030 gis om 1,040. Na hierdie tyd, versigtig sifon die appel wyn mengsel in jou sekondêre gisting houer. Maak seker dat die meerderheid van die sediment is gevang in die sifon.

  • Laat jou appel wyn gis vir nog 2 tot 3 weke onder die lug-slot of totdat jou hidrometer lui 0,998 of meer.

  • Voeg `n gebreekte en ontbind Campden tablet, en laat die wyn skoon te maak. Skoonmaak neem gewoonlik nog 2 tot 3 weke. Wanneer die appel wyn heeltemal skoongemaak, voeg nog `n Campden tablet. Jou appel wyn is nou gereed vir bottelering.

Wenke waarskuwings

  • Die sekondêre gisting houer moet `n voedsel-graad houer wat jy maklik die lug-slot te kan heg wees.
  • Versoet jou klaar appel wyn met heuning of meer suiker. Maak seker dat fermentasie gestop het, wat die wyn het skoongemaak en dat die wyn sediment deeglik siphoned voor die toevoeging van meer versoeter.
  • As jy versoeter by te voeg, voeg kaliumsorbaat om die appel wyn te stabiliseer en te verhoed dat fermentasie van weer begin.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante