Die geskiedenis van die Britse Food

Die landbou praktyke van die Romeinse en Norman periodes van Engeland grootliks beïnvloed die resepte en kulinêre atmosfeer in die vroeë kombuise lank ná dié tydperke was deur. Stowe en vulsel verskeie plaas en wild vleis afkomstig van dié tydperke, asook braai en spicing. Wallis was bekend vir die verhoging van skape, so lam met mint sous was `n stapelvoedsel Welsh gereg. In Engeland, het disse soos biefstuk en nier pie, knallers en mash en Yorkshire poeding hulself ingebed in die kos geskiedenis van die land. Sommige van hierdie tradisies oor veral tydens die hoogtepunt van handel en kolonisasie in die 17de en 18de eeu na die vasteland van Europa en verder gedra.

Dit is `n onlangse maar algemene mite onder sommige mense is wat kos in Groot-Brittanje is swak proe en swak voorbereid. Terwyl daar baie invloede wat bygedra het tot die agteruitgang van voedsel in die Verenigde Koninkryk gedurende die 20ste eeu was daar sedertdien `n wedergeboorte van Engels kombuis was, as gevolg van die afname van massa skaal produksie van voedsel wat lei tot `n toename in die kwaliteit, die opkoms televisiekookprogramme wat gelei het tot `n groter bewustheid van gehalte kook onder die werkersklas, en die samesmelting van kombuis van die vasteland van Europa en elders.

Dalk is die grootste invloed op die huidige Engelse kookkuns het gekom van die Indiese subkontinent, as gevolg van die Britse besetting daar dat dit die laaste van 1858 tot 1947. Net soos Britse kokke wat in Indië `n uitwerking gehad op die tradisionele Indiese geregte, so het die omgekeerde hou waar, en selfs gewilde geregte beskou Indiese kos vandag is uitgevind of deur die Britse kokke aangeneem. `N Paar voorbeelde van hierdie sluit in mulligatawny sop, hoender tikka masala en kedgeree, laasgenoemde waarvan is na Indië deur Skotse troepe, waar dit in gemeen tarief vir daardie land aanvaar.

Die mees algemene geregte wat verband hou met die Britse kos sluit in die volledige Engelse ontbyt van eiers, spek, wors, gebakte bone, `n halwe tamatie, rösti en óf gebraaide brood of roosterbrood, vis en skyfies, rosbief en aartappels, en `n kerrie.
Maar Britse burgers geword het toenemend aangetrokke tot beide vegetarisme en organiese produkte, en daar het `n verdere poging om die publiek huise en restaurante waar kos bedien te knap nie. Die groter stede in die Eilande, van Londen na Dublin en Edinburough, is besig om die beste eetplekke in die wêreld bevat.

Die kitskos beweging wat begin het in die VSA getref Groot-Brittanje spoedig moontlik daarna, en nou die meeste groot kettings is daar geleë, soos Burger King, Taco Bell en KFC, maar dit het ook gelei tot `n reeks van die Britse oorsprong Kitskos kettings, insluitend Wimpy, Little Chef en Spudulike, `n Skotse kitskos maatskappy wat spesialiseer in vol gebakte aartappels.