Hoe om te maak Stroop Van Maple Tree Sap

Boor in `n maple boom, maak `n gat waarin die tuit te voeg. Gebruik `n koordlose boor met `n 5/8 boor. Tik die tuit in plek met `n rubber hamer. Die gat moet nie dieper as wat nodig is vir die tuit ten volle te plaas wees. Hang `n emmer van die tuit. Herhaal die proses met soveel bome as jy wil tap.

Laat die sap in te samel gedurende die dag. Gooi al die stroop van die verskillende emmers in `n enkele ketel. As jy ten minste vier of vyf liter versamel, hang die ketel op `n driepoot oor `n vuur en kook die sap, roer dit van tyd tot tyd om dit te verhoed steek of verbrand. Wees versigtig dit beteken nie so warm dat dit brand kry: indien die SAP begin borrel `n klomp, verwyder dit van die vuur vir `n paar minute en laat dit effens afkoel.

Kook die sap voortdurend totdat die bedrag verminder tot sowat `n agste van sy oorspronklike volume. Dit sal baie dikker as wat dit was nie, maar dit sal steeds nie stroop wees.

Gooi die sap in `n kleiner pot en neem dit in die huis. Plaas die pot op die stoof en voortgaan kook dit.

Hou aan roer en kyk na die sap. As dit begin om te hard te kook, die vervaardiging van baie van die skuim borrels, verwyder dit van die hitte en roer tot die brand te voorkom. Verlaag die hitte en die standaard van die sap van die stoof. Wanneer die sap af het gekook tot sowat `n kwart van die bedrag wat jy in die huis gebring, is dit gedoen. Laat dit afkoel.