Feite op die Noorse Food

Boerdery en visvang verskaf Noorse lewensmiddele vir eeue. Tradisioneel is die ma en jonger kinders sou die boerdery te doen, en die vader en ouer seuns sou gaan om vis. Noorweërs verteer meer vis as die voedsel en vars salm, kabeljou, haring en heilbot is volop.

Lutefisk, een van die mees bekende tradisionele kos van Noorweë, is gedroogde vis wat geweek in loog en dan gebak. As gevolg van sy sterk geur en jellieagtige tekstuur, baie vind dit afstootlik. Volgens `n ou sprokie, is die loog bedoel om die Vikings wat dit geëet, wat in plaas verklaar dit `n lekkerny te vergiftig.

Die helfte van die kos in Noorweë ingevoer word, insluitend al sy suiker. hoof kos die land se uitvoere is Jarlsburg kaas, salm en aquavit, `n gegeurde gees.

Rondom Kersfees, Noorweërs berei `n verskeidenheid van koekies en gebak bekend as die "sewe soorte." Hoof geregte wissel per streek. Lam en vark is meer algemeen in die westelike en binnelandse streek, terwyl vis geregte is meer algemeen langs die kus.

Hoewel droë vis geregte soos lutefisk is nou `n bron van nasionale trots, oorspronklik hierdie prosesse is ontwikkel om kos te bewaar vir harde winters.