Oor Vier-gang maaltye

Daarteenoor is die sleutel met vier-gang maaltye. Selfs wanneer wisselende die kursusse van die tradisionele model, kontras met mekaar. As jy die lig begin, gaan hartlike volgende, gevolg deur iets ligter. Plaas die soet natuurlik na `n tert of lekker ete. Op die bord, paar vaal smaak soos ligte kaas en aartappels met `n sterk geure soos heerlike vleis of bitter vrugte.

`N Eenvoudige make-ahead eerste kursus groet gaste moeiteloos en pare goed met `n aperitief. Voorbeelde sluit in `n eenvoudige slaai van geteister setperke of vegetables- byt-grootte spanspek balle toegedraai in prosciutto- of bruschetta bedek met verskillende olywe. `N eerste kursus whets die aptyt vir die res van die ete. Maak hierdie kursus voor gaste se aankoms en die opstel van dit op die tafel laat die gasheer en sjef om gaste te groet in plaas van wat gekoppel is aan die kombuis as elke arriveer.

Afhangende van jou voorkeur, kan die tweede kursus wissel van `n pasta gereg `n hoofgereg saam met stysel en groente, maar dit moet in elk geval `n bietjie swaarder as die eerste kursus. Dien die tweede kursus na beide borde en glase is leeg vanaf die eerste kursus en bring `n tweede wyn of cocktail om die gereg te vul. As die eerste kursus featured vegetariese gunstelinge, gebruik vis of vleis in die tweede kursus vir kontras. Probeer `n aardse-rys gestop portabello cap as `n teenstelling met `n garnale cocktail voorgereg.

Vir die derde kursus, kan `n sjef te kies uit `n paar opsies: `n kleiner, ligter tweede keuse kontras met `n nog swaarder derde kursus, of terug af van `n tweede kursus met `n vleis entree en bykosse met `n lig en verfrissend slaai of verhemelte-reiniging sop. Na `n Margherite of seekos pasta as `n tweede kursus het gedien, kies `n bul lende met geklopte aartappels en aspersies as jou derde. Aan die ander kant, as jy `n varklende met cornbread dressing en gebraai patats as die tweede kursus, kontrasteer daardie keuse deur te dien `n ligte geteister groen slaai met balsamiese vinaigrette. In ag neem jou eerste kursus spyskaart, en streef daarna om nie te herhaal nie, maar eerder aan te vul, daardie keuse.

Die vierde kursus laat ideaal verhemelte `n eetplek se versoete en verfris. Weerstaan ​​swaar en dig nageregte en kies eerder `n liggies versoet vrugte mousse of delikate handgemaakte kerse saam met `n koppie koffie of hartlike. Vars vrugte in versoete geklopte room, gegeur met amandel uittreksel en bedek met repies amandels, hulpmiddels in vertering en sal bykomende bekommernis nie bekend te stel. Maak nageregte wat voorlê, en deel hulle vooraf as ruimte dit toelaat, in individuele martini glase of vla koppies, en talm met jou gaste oor die laaste kursus.