Hoe op te rig `n spoed Bar vir kroegmanne

Deur die oprigting van `n spoed bar, kan kroegmanne dikwels dien bestel drankies vinniger en meer doeltreffend. Omdat hulle nie hoef te wag so lank vir `n drankie, kliënte is gelukkiger en kan terugkeer vir die tweede en derde rondes. Deur die opwekking van meer verkope, kroegmanne draai hul skofte met meer geld in die punt jar.

Die spoed rek - `n bottel-wydte staal rak - is geleë onder die bar omstreeks knie-hoogte vir `n maklike toegang. Bekend as die "Wel," hierdie rek is om voorskoot die bar se verbonde en die besit van die mees gebruikte en laagste koste drank soos rum, vodka en jenewer. Deur die oprigting van hierdie drank in `n bepaalde orde en memorisering waar hulle is, kroegmanne staatmaak op spier-geheue te spoed en akkuraatheid te verbeter.

Die industrie standaard vir die einde van drank op die spoed rek is: rum, vodka, gin, brandewyn, whiskey, scotch, bourbon en tequila. Dit sal egter die einde van die bottels is afhanklik van die voorkeure van die meerderheid van jou kliënte. Bartender Gemengde sê die algemene orde van drank op `n spoed spoor is: vodka, tequila, jenewer, rum, scotch, Bourbon triple sec, brandewyn, droë vermoet en soet vermoet. Plaas die drank in `n bevel wat kan jy jou kliënte te dien so vinnig en doeltreffend as moontlik te maak.

As jy Bart is by `n duur restaurant, kan jy die opstel van twee spoed rakke - een vir die huis merk drank en `n tweede vir dikwels gebruik om hoë-end geeste. Terwyl `n hoë-end drank is geneig om te word uitgevoer op die rug van die bar, tyd bespaar deur `n oproep spoed rek in die voorkant van jou. `N Voorbeeld van `n tweede rak is die volgende line-up: Absolute, Tanqueray, Bacardi, Jose Cuervo, Dewars, Johnny Walker, Jack Daniels, Seagram se VO, Kahlua of Amaretto en Rose se kalk of Grena Dine. Pas die oproep spoed rek volgens voorkeure jou kliënte se behoeftes.

In die middel van `n verskuiwing en kniediep in kliënte, is die laaste ding wat jy wil doen uitgehardloop van drank en vaccin. Dit kan beteken verlaat jou post, pluk van `n boks van bottels en gesleur die boks terug na die kroeg. Stoor die mees gebruikte drank in `n kas of stoor area naby die spoed goed sodat jy vinnig kan vaccin. Maak seker dat jy voldoen aan jou plaaslike gesondheids-kodes wanneer die stoor van jou drank. Die standaard vereiste is dat kas moet ten minste 6 duim bokant die vloer, volgens BarNinja.