Doen Kastaiings gaan sleg?

Kastanjes is een van die neute met `n baie lae olie-inhoud, wat net 8 persent olie in hul vars staat. Vars kastanjes het 50 persent water, en dit maak die vrugte hoogs vatbaar vir gaan sleg en vrot. As dit behoorlik droog is, is hierdie inhoud water aansienlik verminder, wat die raklewe en stabiliteit van die neute verhoog. Gedroogde kastaiings hou goed vir `n paar maande in verseëlde houers.

Die bederf in kastanjes word aangedui deur sigbare vrot van die gevolge van swamme, giste en vorm op vars undried neute. Kastaiings wat onmiddellik gevries volgende oes en dan later ontdooi is ook geneig om vinnig te gaan sleg. Bevriesing en ontdooiing vars kastanjes is oor die algemeen nie aanbeveel nie, tensy dit vir `n spesifieke rede gedoen. Indien u verkies om vars kastanjes verteer, die aankoop van die vrugte en gebruik dit dadelik.

Die beste manier om bederf te voorkom is om seker te maak dat die neute dadelik opgedroog. Vars of gaar neute hou in die yskas vir tot drie weke. Check vars neute vir tekens van vorm en weggooi hierdie. Wanneer was kastanjes, moenie week die vrugte, want dit dra vorm spore van moontlik slegte neute om al die vrugte. Was die neute onder skoon, lopende water. Moenie die vars kastanjes stoor in verseëlde houers of plastieksakke.

Vul `n emmer met water en voeg `n paar druppels asyn. Plaas al kastaiings in die emmer en laat staan ​​vir 48 uur. Spoel die vrugte en herhaal die proses nog twee keer tot ses dae van totale deurdringende tyd maak. Tydens elke spoel siklus, verwyder en gooi al vrugte wat dryf, aangesien dit dui op die teenwoordigheid van die wurms. Plaas al neute in `n enkele laag in klein of medium-grootte kratte en sit die kratte in die son. Beweeg die kratte in die nag om skade as gevolg van dou vermy. Dit duur ongeveer `n week vir die neute om droog te word.