Hoe om te groei Enokitake

Enokitake, ook bekend as enoki sampioene en Flammulina velutipes, is dun sampioene wat wissel van rooi na wit en is mees algemeen gebruik word in die Japannese kombuis. Hierdie sampioene gekweek kan word by die huis en het `n delikate maar kenmerkende smaak. Huis produsente groei tipies enoki sampioene in klein bottels op `n ou hardehout saagsels medium. Geniet enoki sampioene op `n slaai, in `n roerbraai of in `n sop.

Dinge wat jy nodig het

Enoki sampioen kuit
Plastiek of glas bottels, sowat 8 duim lank

Groeimedium soos hardehout saagsels

Steriliseer jou groeiende bottels met warm water en `n antibakteriese seep. Spoel goed sodat daar geen spoor van seep op die bottel bly.
Meng die enoki goed kuit met die bejaardes groeimedium. Pak die mengsel in die pype en stoor in `n plek waar die temperatuur is tussen 72 en 77 grade Celsius en die humiditeit is tussen 90 en 100 persent.
Laat die enoki twee weke om kuit, maar die proses kan tot `n maand. Jy sal weet wat hulle produseer wanneer jy sien klein wortels, of miselium, verskyn. Wag totdat die hele medium is bedek met hierdie wortels.
Beweeg die bottels na `n plek waar die temperatuur is tussen 50 en 55 F. Die vlak van die humiditeit maak nie saak. Verlaag die hoeveelheid CO2 die sampioene te kry met 80 tot 90 persent, indien moontlik. Dit dwing die miselium om vrugliggame te vorm.
Oes jou sampioene wanneer volwasse, sowat 90 dae nadat jy die proses begin.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante