Hoe om te beplan om braai Kos vir 100 mense

A barbecue kan `n maklike manier wees om voorsiening te maak vir alle vorme van geleenthede, van verjaardagpartytjies te huweliksonthale, of net `n goeie ou kuier. Spyseniering vir groot getalle kan lyk soos `n baie uitdagende taak- jy nie wil hê om te betaal vir oortollige voedsel wat sal vermors word, maar dit sal net so verskriklik wees as jy nie genoeg gehad het nie. Die sleutel tot suksesvolle spyseniering vir groot getalle is deeglike beplanning. As jy jou gebeurtenis noukeurig te beplan, sal spyseniering vir 100 mense makliker as wat jy kan dink.

Stap 1

Skryf `n lys van wat kos wat jy sal bedien word by die braai. Byvoorbeeld, sluit drie vleis opsies, soos worsbroodjies, hamburgers en hoender wings- drie kant opsies, soos koolslaai, aartappelslaai en geteister groen salad- een vegetariese opsie, soos pasta salad- twee nagereg opsies, soos vrugteslaai en sleutel kalk pie- en nootjes, soos aartappelskyfies en pretzels.

stap 2

Skryf `n tweede lys, die afbreek van die etes van jou eerste lys in bestanddele. Onthou ook om enige souse of hou van voeg. Byvoorbeeld, breek worsbroodjies af in wors, warm hond buns en mustard- en burgers in hamburgers, buns en tamatiesous en geniet.

Sluit sous, smoor, en bolletjies op lys.

stap 3

Skryf `n derde lys, hierdie tyd en let op die hoeveelhede van elke bestanddeel. Voorsiening te maak vir mense kom terug vir sekondes. Dit is in wese jou inkopielys.

stap 4

Laat twee worsbroodjies per persoon onthou dit sluit ook twee warm hond buns per persoon. Laat een burger per persoon, plus 1 / 3- dit is vier burgers vir elke drie mense. Laat drie hoendervlerkies per persoon. Vir pasta slaai en aartappelslaai, laat 6 tot 8 pond. droë pasta en 35 lbs. aartappels, met 1 1/2 tot 3 qt. aantrek. Vir koolslaai, laat 20 lbs. gemengde gekerfde groente en 2 qt. aantrek. Laat 2 oz. mengelslaai mengsel per persoon.

Oorweeg genoeg hoeveelhede van voedsel per persoon.

stap 5

Beplan jou vrugteslaai sodat 4-6 spanspekke, 3 pond. druiwe, 2 pynappels en 4 tot 6 pond. aarbeie. Laat 3-4 qt. slaaisous, soos room of jogurt. Of jy nou maak of koop van jou pie of nagereg, sal die verpakking of die resep vir jou sê hoeveel porsies elke bevat. Voorsiening te maak vir elke persoon om een porsie hê.

Wenke waarskuwings

Items soos skyfies, Krak Lingen, piekels, uie, kruie, Jalapeños en brood kan oopgemaak word as wat nodig is, eerder as om uit te giet groot bedrae en vermors. Ellen`s Kitchen beveel sodat `n ekstra 10 persent op alle hoeveelhede as die braai is self-diens, of as daar groot hoeveelhede alkohol verbruik.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante