Konveksie oond Vs. infrarooi

Kokke en sjefs het verskeie alternatiewe vir konvensionele kook toestelle. Byvoorbeeld, konveksie oonde en infrarooi oonde wat beide bied vinniger kook tye. Sommige gebruikers selfs rapporteer dat hulle bruin kos meer eweredig en laat geregte meer klam as konvensionele elektriese of gas oonde.

funksie

Konveksie oonde kombineer `n konvensionele hitte bron, soos natuurlike gas of elektriese verwarming elemente met `n fan wat die verhitte lug eweredig sirkuleer rondom die kos wat gekook. Infrarooi oonde verhit voedsel met infrarooi lig golwe. Hulle is onsigbaar vir die oog, maar hitte kos wanneer hulle kontak nie.

gebruik

Konveksie oonde kook vinniger as konvensionele oonde en moet anders word. Kook tye of temperature moet verminder en kos moet in `n lae-kant geregte vir lug om goed te sirkuleer geplaas word. Kokke moet ook dikwels verminder kook tye met infrarooi oonde en óf min of geen Voorverhit tyd.

aansoeke

Konveksie oonde is gewild onder professionele sjefs en is beskikbaar by die huis kokke sowel. Konveksie vermoë is ook bygevoeg om `n paar klein oonde, soos broodrooster oonde. Tafelblad infrarooi oonde is besig om beskikbaar vir die huis kokke, maar groter skaal infrarooi oonde gebruik word in verskeie industriële toepassings.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante