Plaasvervanger vir Bloubessies

Kleiner maar meer smaakvol as hul naasbestaande die ys, bosbessen is inheems aan Noord-Europa, waar hulle `n goeie reputasie as `n gesondheids-voedsel. Bosbessen en bosbessen produkte soos konfyt, pasteie en versprei word gebruik vir die behandeling van swak sig, sirkulatoriese probleme en diabetes. Die kragtige kenmerke van bosbessen word toegeskryf aan die kragtige antioksidant verbindings genoem anthocyanosides, wat ook gevind word in bloubessies. Pond vir pond, maar die bosbessen is sterker as die ys in terme van antioksidant inhoud.

Nog `n naasbestaande van die ys, swart huckleberries groei op regop struike in die wilde regoor die weste van Noord-Amerika. Een keer `n stapelvoedsel van die dieet vir baie inheemse Amerikaanse kulture, swart huckleberries smaak soortgelyk aan bloubessies, maar is meer volronde en jammy, met `n effens suur nasmaak. Hulle is ook `n super bron van kragtige antioksidante insluitend anthocyanosides en bevat hoë hoeveelhede van voedingstowwe soos yster, kalium en vitamien C. In werklikheid, wilde huckleberries, baie soos hul Europese eweknieë bosbessen, in `n hoë agting deur inheemse Amerikaners gehou as `n medisinale kos .

Gewild in die Britse Eilande waar hulle is tradisioneel gebruik vir honderde jare, is swart korente keer gegroei in die Verenigde State van Amerika sowel totdat hulle verbied om plase omdat hulle gedink het om wit denne siekte, wat die hout bedryf bedreig dra. Swart korente verpak met antioksidante (byna twee keer soveel as bloubessies) en vitamiene en word gebruik in Engeland om `n wye verskeidenheid van gesondheid toestande insluitende Alzheimer se siekte, asma en visie probleme te behandel. Weereens, dit is hierdie anthocyanosides, wat bessies hul diep pers-blou kleur gee, wat verantwoordelik is vir baie van hierdie voordele vir die gesondheid is.

Inheems aan die gematigde reën-bos van die Pacific Northwest, die Salal bessie lyk en smaak baie soos `n ys met `n amandel sentrum. Dit bessie was `n belangrike voedselbron vir die kus Indiane maar daar is geen wetenskaplike studies gedoen op hul voedingswaarde bestanddele of voordele vir die gesondheid. Die Salal bessie groei in oorvloed langs paaie in kuswoude en is maklik om te versamel en geniet deur stappers van alle ouderdomme.