Hoe om opgesny Vars jong klapper

Verwyder die plastiek cover van die klapper.

Lê dit op sy sy op `n swaar nie-slip snyplank met die plat kant geplaas waar dit gehou kan word met een hand en die spits-vormige einde geplaas waar jy die mes sal gebruik om dit te skil met jou dominante hand.

Skil die wit cover af deur die hou van die plat kant in een hand en begin oor `n derde van die pad af van die punt van die koniese einde. Stoot die mes teen `n 45 grade hoek na die koniese punt van die klapper in die rigting van die snyplank. Moenie probeer om af te neem te veel op een slag. Voortgaan peeling die wit cover af asof jy slyp `n potlood.

Ontbloot die helfte van die noot van die klapper en voortgaan om te skil af die dekking tot die bruin neut is duidelik.

Stel die klapper op die plat kant met die geskil neut staan ​​regop.

Inspekteer die top van die neut. Daar is drie inkepings, waarvan een is groter as die ander twee. Geestelik te merk `n plek half-pad af op die grootste inkeping en maak seker die klapper is besig om plat op `n stabiele snyplank.

Plaas jou nie-dominante hand agter jou rug so daar is geen kans sny dit. Hou die koksmes oor skouer hoog en kap teen `n 45 grade hoek na die aangewese plek op die top van die neut. Jou doel is om die hoek van `n mes die sjef se gebruik, net bokant jou wys vinger, deur te dring na die plek op die top van die neut. Hierdie slag nie `n groot deel van die krag benodig.

Plaas die punt van die mes in die kap merk en draai dit rond totdat `n klein opening verskyn.

Hou die klapper met een hand en gebruik die vingers van die ander hand om die cap of top van die neut regop en terug te trek.

Gooi die klapper water, bedek en verkoel dit. Gebruik `n medium grootte rubber spatel om te werk tussen die dop van die neut en gelatienagtige vleis van die neut. Wanneer die spatel is tussen die vleis en die dop, stadig vlugtig dit rondom die binnekant van die neutedop skeiding van die vleis uit die dop. Plaas die vleis in `n re-seal sak en verkoel dit.