Hoe om die yskas Sop

Baie mense dink dat enige warm kos moet by kamertemperatuur verkoel voordat dit geplaas word in die yskas. Tog kan warm kos gaan in die yskas solank dit bedek en sy vog opgesluit dit, volgens die Amerikaanse Departement van Landbou. `N alternatiewe siening, dat voedsel nie onmiddellik moet verkoel tot kondensasie wat temperatuur die yskas se kan verlaag voorkom, word aangebied deur die Franse regering. `N vinnige-chill water bad kan kondensasie te voorkom en te verseker dat voedsel nie so lank as wat die bakterieë groei aan te moedig uitgelaat.

Dinge wat jy nodig het

pan
stoor houers
skeplepel
waterkruik
Kook termometer
lepel

Verwyder jou pot warm sop van die stoof. Plaas die pot in `n vlak pan wat lank en wyd genoeg om beide die pot en `n sloot van water rondom dit te akkommodeer.
Vul die beker met koue water. Gooi die koue water in die vlak pan rondom die pot. Sit in genoeg water om die vlak pan tot sy rand vul. ys voeg as jy wil hê dat die afkoeling proses te bespoedig.
Toets die temperatuur van die sop van tyd tot tyd as dit afkoel. Jy kan `n kook termometer gebruik of smaak `n bietjie van die sop met `n lepel. A temperatuur lesing van 100 grade Celsius sal jou laat weet jou sop is lou.
Verdeel die sop in `n paar vlak stoor houers wanneer dit afkoel. Dek elk van die houers.
Plaas die houers van sop in die yskas. Sop en bredies wat gaar vleis, pluimvee en vis oorskiet bevat kan gestoor word in die yskas vir ongeveer drie tot vier dae voor bederf, volgens die USDA.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante