Newe-effekte van atrium glutamaat

`N Oorsig gepubliseer in 2006 in die "Journal of die Amerikaanse Akademie van verpleegster praktisyns" - wat gebaseer is op 40 jaar van wetenskaplike literatuur oor die onderwerp van MSG en migraine - gevind nie konsekwent bewyse te ondersteun wat MSG is `n direkte oorsaak van hierdie hoofpyn .

Natrium is alombekend onder navorsers en verskaffers van gesondheidsorg aan bloeddruk direk te verhoog. Navorsers van `n studie gepubliseer in 2011 in die "Journal of Hipertensie" gevind MSG - `n dieet bron van natrium - `n onafhanklike oorsaak van verhoogde bloeddruk in Chinese mense, veral vroue en diegene wat reeds die neem van medikasie vir hoë bloeddruk wees druk. Volgens die American Heart Association, as jou bloeddruk word baie hoog is, is dit dalk `n hoofpyn veroorsaak. Alhoewel dit geloofwaardig dat MSG bloeddruk kan verhoog en bydra tot `n hoofpyn, is meer navorsing om dit te bewys geregverdig.

Die navorsers van die 2006 studie gepubliseer in "Tydskrif van die Amerikaanse Akademie van verpleegster praktisyns" ook hersien MSG as `n moontlike oorsaak van asma, maar het geen konsekwente data. Later, in 2009, is `n hersiening gepubliseer in "Kliniese en eksperimentele Allergie" op die verhouding tussen MSG en `n aantal simptome, insluitend respiratoriese nood, asma verergering en rinitis - inflammasie van die neus. Die navorsers tot die gevolgtrekking gekom was daar geen duidelike, konsekwente bewyse dat MSG veroorsaak hierdie respiratoriese simptome.

Eet te veel MSG kan ligte kort termyn probleme veroorsaak. In die 1990`s het die FDA gevra `n onafhanklike wetenskaplike groep, die Federasie van Amerikaanse Verenigings vir Eksperimentele Biologie, vir die veiligheid van MSG toets na `n paar mense berig negatiewe invloed. Die FASEB gevind dat na `n paar individue wat verbruik 3 of meer gram van MSG sonder enige kos, hulle ervaar simptome wat lomerigheid, spoel, gevoelloosheid, jeuk, hartkloppings en hoofpyn ingesluit. Die FDA beskryf die simptome as die algemeen ligte, kort termyn en verbygaande, en dit dui daarop dat voedsel met bygevoeg MSG bevat tipies minder as 1/2 gram per porsie.

Vir MSG sensitiwiteit, die Universiteit van Michigan Health System beveel om addisionele vitamien B-6 daagliks na MSG te verwerk tot skadeloos byprodukte en vermy Accent en Aji-No-Moto geurmiddels in kos. As jy bekommerd is dat jy sensitief is vir MSG kan wees is, praat met jou dokter voordat aanvullende vitamien B-6 by jou dieet. Jy kan ook met jou dokter te vra wat jy ander kan doen as net die lees van etikette en vra restaurant personeel as die voedsel bevat MSG om dit te vermy.