Hoe om te gebruik koekiedrukkers

Koekiedrukkers kan gemaak word van verskeie materiale, elk met sy eie karakter. Plastiek messe is goedkoop en wasbaar, maar hulle is dikwels vaal en nie skoon sny nie. Aluminium messe skerp maar kan maklik gebuig uit vorm geword. Koper messe sal verskeie leeftyd duur, maar hulle is dikwels bedek bo-op, wat soms kan dit moeilik maak om jou koekies te verwyder. Vlekvrye staal is skerp en duursame, maar dit kan roes as dit nie vir korrek versorg.

Jy sal beter resultate kry met enige cutter as jy behoorlik voor te berei. Stof jou werkoppervlak met `n dun, maar selfs laag meel om die deeg uit te steek hou, en rol die deeg tot `n selfs dikte. Bakkerstraat moet gee aanbod winkels verkoop spesiale bande vir die einde van jou koekroller, wat dit akkuraat te samel om die gewenste rollende hoogte. Die deeg sal hanteer beter as dit goed verkoel, so werk in klein groepe.

Plaas `n vlak bak meel langs jou opgerolde deeg uit en steek die snyer in dit. Sommige meel sal voldoen en hou die deeg uit te steek om jou cutter. Druk die snyer liggies maar ferm in die dough- dan lig dit regop met die uitgesnyde koekie laat in plek. Posisioneer jou cutter so naby aan die eerste koekie as moontlik en herhaal, dip die snyer in die meel weer na elke paar koekies of wanneer deeg begin om vas te hou.

Soms deeg stokke om selfs `n goed-meelbestrooide cutter, veral as die deeg sag of die snyer het `n ingewikkelde patroon. Dit help om `n klein spatel of botter mes hou met `n tapse wenk in die buurt. Plaas die snyer en vas koekie oor jou hand of die bakplaat en saggies druk af met `n vinger of jou gekose werktuig totdat dit stel. Goed verkoel deeg is minder geneig om te breek in die proses.

As julle growwe meel voortduur in vas aan jou cutter, kan jy draai dit in `n positiewe. Verlaat die eerste koekie vas in plek, sny `n ander twee of drie. Die oordrag van die snyer en sy stapel van koekies om die webleserprogrammatuur effektief te gebruik dan jou vinger of spatel om hulle almal vry te stel in `n keer. Die lae koekies is minder geneig om te breek as `n enkele koekie op sy eie.

Vir ekstra-fyn koekies, eerste sny `n stuk perkament papier om jou pan pas. Plaas die perkament papier op jou werkspasie en rol die deeg direk op die papier. Sny jou cookies- dan - in plaas van self die verskuiwing van die koekies - gebruik `n mes of lepel om die uitgeknipte in-tussen stukke te verwyder. Skuif die hele vel van perkament op jou pan, en jou koekies is gereed om te bak.

Gebruik koekies in dieselfde vorm, maar verskillende groottes te maak gevul "sandwich" koekies. Nadat jy die deeg in koekies het sny, gebruik die kleiner snyer aan die sentrum van die helfte van hulle sny. Na afloop van die koekies gebak, versprei die hele koekies met jou gunsteling konfyt, versiersuiker of filling- bereid dan bedek dit met die uitgesnyde koekies. Druk hulle liggies in plek, die aanpassing van die boonste en onderste koekies, vir `n aanloklike professionele voorkoms.

Daar is geen rede om jou koekie-snyer bekwaamheid om koekies alleen beperk. Byvoorbeeld, as jy `n pie is bak, kan jy jou messe gebruik om die stoom vent in jou top kors skep. Trouens, jy kan patroon die hele top met uitstansingen, as jy kies. Alternatiewelik, gebruik klein messe te blom of blaar vorms te maak van jou oorskiet deeg, en "gom" die vorms aan jou top kors met geklitste eier om versierings te vorm.

Net so kan jy jou messe gebruik om dun sjokolade vorms as toppers vir koek gedeeltes, kolwyntjies of elegante nageregte te skep. Reël liggies geolie messe op `n perkament gevoer vel pan en smelt sjokolade, wit sjokolade of gekleurde lekkergoed-outeur se "swem wafers" in jou mikrogolfoond of oor `n dubbelkoker. Gooi genoeg sjokolade in elke snyer aan `n dun vorm, selfs Werkblad- dan verkoel die messe totdat die sjokolade is styf. Pop die vorms uit jou messe, en bo jou nageregte.

Jy kan selfs jou cutter-swaaiende bekwaamheid van toepassing op die kosblik en tafel, as jy kies. Byvoorbeeld, gebruik klein messe aan vorms van dun-gesnyde wortel rondes of vrugte stamp, en stuur dit na die skool met `n geskikte dip in kosblik jou kind. Gebruik groter messe te harte en sterre van jou pizza toppings maak by aandete, of gooi beslag in hulle vir fantastiese, kind-vriendelike pannekoek by ontbyt.